根据加拿大糖研究所(CSI)的研究，蔗糖是自然界中自然存在的碳水化合物。蔗糖被加工成食糖，并被用于许多食品中，因为它美味可口，唾手可得，价格便宜，加工简单。美国农业部(USDA)建议在饮食中限制添加糖(蔗糖)3.。糖的热量很高，但提供的基本营养很少。摄入过量糖的人有体重增加的风险，吃大量糖的儿童患龋齿的几率更高。

水果和蔬菜

蔗糖自然存在于所有水果和蔬菜中。甘蔗和甜菜的蔗糖浓度最高，是白砂糖最常见的来源。罐装水果，一些干果，果酱和果冻都含有蔗糖。

乳制品

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牛奶中天然不含蔗糖。然而，它被用来增加冰淇淋、酸奶和果子露等乳制品的甜味。

饮料

苏打水、人工调味果汁和饮料、加糖咖啡和茶、调味牛奶和酒精混合器都含有蔗糖。CSI表示，糖也用于一些酒精的发酵过程，如葡萄酒。

加工食品

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根据科罗拉多州立大学的研究，蔗糖可以加工成糖蜜、红糖和糖果糖。食物中的糖可以抑制微生物生长，增加水分，防止食品变质，改善质地和颜色，防止冷冻食品中形成冰晶。蔗糖存在于许多商业谷物产品中，如面包、意大利面、玉米饼、蛋糕、糕点、饼干和其他烘焙食品。糖果、巧克力、明胶和许多调味品都含有蔗糖。