作为一种食品添加剂，糖替代品——也被称为人工甜味剂——受到美国食品及药物管理局的监管，其甜度比蔗糖高很多倍1。因为它们如此强烈甜，糖替代品，增强了食品和饮料的甜味，少数或没有添加的卡路里，使其成为流行的饮食食品成分。一些糖替代品来自天然产品，而其他糖是合成的，但无论他们的来源如何，它们可能会造成不健康的副作用，因为作为饮食的一部分。

糖精

糖精是Sweet 'N Low公司的甜味剂，其甜度是蔗糖的300倍。美国国家癌症研究所(National cancer Institute)解释说，糖精一旦与大鼠膀胱癌的发生有关，就不是一种人类致癌物1。然而，如果你对磺胺类药物过敏，糖精摄入后会引起瘙痒和荨麻疹。如果你对磺胺类药物敏感，选择人造甜味剂而不是糖精，以避免过敏反应。

阿斯巴甜

甜菊糖甙和糖精

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阿斯巴甜由两种氨基酸组成，天冬氨酸和苯丙氨酸结合在一起。在市场上，阿斯巴甜比蔗糖甜180倍。氨基酸为你的饮食提供热量，但阿斯巴甜的摄入量通常很低，热量可以忽略不计。摄入后，阿斯巴甜会分解成氨基酸。如果你患有苯丙酮尿症(一种你不能正常代谢苯丙氨酸的先天性疾病)，你的饮食中苯丙氨酸的存在对健康是有害的3.。梅奥诊所建议，如果你患有苯丙酮尿症，避免任何含有阿斯巴甜的食物或药物。

甜蜜的

甜蜜素目前在美国被禁止，但在其他50个国家被批准作为食品添加剂，包括加拿大，甜蜜素比蔗糖甜30倍。与使用氨基磺酸盐相关的健康风险包括染色体损伤和膀胱癌。然而，美国科学与健康委员会指出，没有研究人员在后续的关于氨基磺酸盐摄入的研究中重现了这些结果。由于对氨基磺酸盐的健康影响存在争议，如果你担心其可能的健康风险，宁可谨慎而非避免使用。

多元醇

含有三氯蔗糖的食物

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多元醇是糖醇，如木糖醇、甘露醇和山梨醇。它们自然存在于食物中，如苹果和浆果，和蔗糖一样甜。多元醇在吃的时候确实能提供热量，但是，因为它们不被你的身体完全吸收和代谢，它们不像普通糖那样给你的饮食增加那么多的热量。然而，使用多元醇作为糖的替代品时要谨慎，因为高剂量的多元醇可能会导致泻药作用。