美国疾病控制和预防中心(CDC)报告称，心脏病是第一大疾病。1男性和妇女在美国死亡原因;2008年，大多数州的至少25％的成年人都是肥胖的。在一个充足的食物和肥胖的社会上升，对心脏病的斗争蓬勃发展。谨慎的饮食是抑制这种动脉堵塞的疾病所必需的。

函数

MedlinePlus报告心脏病包括冠状动脉疾病，这可能发生在动脉壁中脂肪物质的积累，导致堵塞1。所有具有诊断心脏病或患有心脏病家族史的人都应遵循谨慎的饮食。饮食总脂肪，饱和脂肪，反式脂肪，胆固醇和钠。这些膳食改性有助于降低胆固醇和甘油三酯血液水平和血压。

特性

低盐，低脂肪和低胆固醇饮食

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美国食品和药物管理局报告说，当存在每份含量3g或更少的总脂肪时，食品被认为是低脂的。当每100克/每100克/较少的总脂肪提供3克或更少的总脂肪时，膳食是低脂的，并且来自脂肪来自30％或更少的卡路里。低饱和脂肪准则每份允许1克或更少，占卡路里的15％以上。低胆固醇表示每份胆固醇20毫克或更少的胆固醇和2g或更少的饱和脂肪。低钠可公认为每份140毫克或更少。

食品

所有的动物产品都含有饱和脂肪和胆固醇。动物产品包括:

• 红肉
  
• 家禽
  
• 猪肉
  
• 鱼
  
• 蛋
  
• 乳制品

选择低脂肪和低胆固醇的食物。奶酪的钠含量很高。预包装食品往往含有较高的反式脂肪和钠。仔细阅读食物标签，记住食物的种类和适量。

好处

低磷，钾和钠菜单

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减少钠，显示为降低血压和心脏病的风险。根据2009年5月期刊的“美国临床营养杂志”的一项研究，减少饱和脂肪并用一些植物油中发现的多不饱和脂肪，脂肪鱼，坚果和种子中的多不饱和脂肪可防止中老年人和老年人的冠心病1。水果、蔬菜、豆类、燕麦和大麦中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇。

误解

患有糖尿病的人可以追随谨慎的饮食。在正餐和零食中选择低脂肪、低胆固醇和低钠的食物，并继续计算碳水化合物。当加入香草、香料、醋和低脂或低钠酱汁时，谨慎的饮食不会平淡无味。水果和蔬菜可以做成美味的沙司和酱汁，添加到餐点和零食中。谨慎的饮食中有各种雅致的食物，所以个人不会饿死。