乳糜泻爆发会让人感到疼痛，并使进食困难。这种炎症过程影响胃肠道的任何部分，会导致体重减轻、腹痛、恶心、疲劳和腹泻。咨询你的医生，因为耀斑可能需要药物治疗，如果更严重，肠休息和可能的手术。具体的饮食建议可以帮助管理和控制乳糜泻症状。

避免麸质

根据克利夫兰诊所的推荐，无麸质饮食是管理乳糜泻症状的最佳方式23.5．排除饮食中的麸质可以改善吸收不良的症状，并允许愈合你的胃肠道。相反，选择无麸质意大利面、面条、饼干和零食。其他可以替代含谷蛋白食物的谷物和淀粉有藜麦、大米、玉米、苋菜和亚麻。阅读标签来辨别哪些食物是不含谷蛋白的。

足够的液体

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在乳糜泻爆发期间保持水分是很困难的，尤其是在腹泻的情况下。根据2013年《美国新闻与世界报道》(U.S. News and World Report)的一篇文章，每天活动所需的水量可以通过将体重减半来确定。腹泻时，需要量会增加。除了水，你的饮食中还应该包括其他液体。适量的果汁和运动饮料是额外的选择，有助于改善你的水合作用。

乳糖管理

由于乳糜泻引起吸收不良，可以暂时推荐无乳糖饮食来帮助控制胃肠道症状。阅读标签可以帮助鉴定无乳糖的食物。作为乳糖限制饮食的一部分被食用的食物是肉类和家禽，鸡蛋，新鲜或罐装水果和蔬菜，以及不含牛奶的人造黄油和沙拉酱等脂肪。消耗无乳糖或豆牛奶代替牛奶。选择谷物时，确保它们添加牛奶或麸质。检查您的医生或营养师，以确定这些食物是否最终可以重新介绍您的饮食。

维生素和矿物质补充

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维生素和矿物质缺乏因吸收不良而与乳糜泻常见，报告乳糜泻基础3.47．关注的营养素包括：

• 纤维
  
• 铁
  
• 钙
  
• 镁
  
• 锌
  
• 叶子
  
• 烟酸
  
• 核黄素
  
• 维生素b - 12
  
• 维生素D
  
• 铜
  
• 维生素b - 6

在乳糜泻期间，应考虑补充，直到小肠能够正常吸收这些维生素和矿物质。选择补充剂时，鉴定成分 - 特别是添加剂 - 验证它不含麸质。