杏仁享有盛誉，作为纤维，蛋白质和健康脂肪的伟大来源。然而，杏仁的低赖氨酸至精氨酸氨基酸比使许多人患有单纯疱疹病毒来避开它们。单纯疱疹是一种导致口腔和生殖器区域对疮或病变的病毒。现在，初步证据表明，杏仁皮肤提取物可能对患有不可治性的经常性疾病的人有益。

理论/猜测

用于疱疹的膳食推荐最常关注赖氨酸：精氨酸比例。赖氨酸和精氨酸是身体所需的10个必需氨基酸中的两个，以构建正常功能所需的蛋白质。精氨酸在螺母，谷物，豆类和豆类中的大量发现。体外（试管）研究表明，精氨酸是单纯疱疹病毒生长所需的食物，而赖氨酸阻断精氨酸的作用，从而减少病毒复制2。结果，有些人说在饮食中包括更多赖氨酸，并减少精氨酸，有效地增加赖氨酸：精氨酸比例，将减少疱疹爆发。

杏仁的意义

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杏仁和其他坚果一样，赖氨酸和精氨酸的比例很低，因此有些人建议限制食用杏仁。然而，饮食研究并没有显示出与吃更多含有赖氨酸的食物同时减少精氨酸摄入量有关的任何疱疹症状的减少。几项小型双盲试验证明，疱疹爆发或症状的频率降低。然而，迄今为止没有大规模的随机对照试验证实了较小规模研究的发现。据美国社会健康协会(American Social Health Association)称，一般来说，不建议避免一种富含精氨酸的食物，比如杏仁。此外，在服用任何膳食补充剂之前，都应该咨询医生。

潜在的

英国食品研究所的Giuseppina Mandalari及其同事最近的研究表明，杏仁皮可以减少疱疹的爆发。体外研究表明，当向感染单纯疱疹的细胞中添加天然杏仁皮时，病毒复制减少。作者建议，杏仁皮提取物制剂可能是有益的那些疱疹。然而，“最好的疱疹治疗网站”仍然建议在爆发期间避免食用杏仁，直到进一步的研究证实这一发现。

专家洞察力

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据美国社会健康协会(American Social Health Association)称，目前，研究证据还不足以强烈建议疱疹患者避免食用杏仁或补充杏仁。杏仁是平衡饮食的一部分。此外，那些有兴趣在饮食中补充l -赖氨酸的人应该与他们的医生讨论这种替代疗法。

警告

膳食补充剂并不意味着为那些用疱疹取代药物或治疗。在使用之前，应与医生讨论替代治疗。