矿物质在调节酶、激素和维生素功能方面起着至关重要的作用。钙和镁都是主要的矿物质，或者你的身体每天需要超过100毫克的矿物质。钙是骨骼和牙齿结构和形成的关键成分，它还有助于形成血凝块和调节神经传输。镁主要帮助激活合成蛋白质所需的酶。众所周知，绝经后妇女缺乏雌激素会增加骨质疏松症的风险，从而增加钙的需求，老年妇女可能有镁缺乏的风险，应该特别注意获得足够的这种矿物质。

钙的建议

医学研究所的食品和营养委员会为所有年龄和性别的所有维生素和矿物质提供了膳食参考摄入量(DRIs)。截至2011年6月，70岁及以上女性的钙摄入量建议为每天1200毫克。这比70岁男性的DRI(1000毫克)略高。

钙的来源

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钙通常存在于乳制品中，如牛奶和奶酪。深绿色蔬菜和豆类也是这种主要矿物质的丰富来源。根据美国农业部的国家营养标准参考数据库，钙最丰富的来源是强化早餐麦片，每份超过1000毫克，从3/4杯到1-1/3杯不等。因为很多人不能消化乳制品中的乳糖，强化产品和蔬菜提供了足够的钙替代品。

镁的建议

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)膳食补充剂办公室(Office of Dietary supplement)称，某些降低热量摄入的药物，以及肝脏吸收镁的能力下降，会增加老年女性缺镁的风险。目前，一名70岁的女性每天镁的DRI为320毫克。

镁资源

牛奶中的镁

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根据《运动生理学要点》，镁的最佳膳食来源是全谷物和绿叶蔬菜。根据美国农业部的数据，荞麦粉、碎燕麦和燕麦麸是镁含量最丰富的天然来源，每杯分别含有301毫克、230毫克和221毫克。含有巧克力的零食和糖果也含有大量的镁。其他常见的镁元素来源包括鱼类、豆类、番茄制品和坚果。