胆固醇的说唱不好1。这种脂肪物质，也称为脂质，通常被健康爱好者所避开。然而，除了声誉不佳之外，胆固醇在体内扮演着一些至关重要的角色。对于初学者来说，它是维生素D和性激素雌激素和睾丸激素的前体，它们在生殖健康中起作用。胆固醇还构成细胞的外涂层，使您的身体能够使胆汁 - 适当消化脂肪所需的物质4。

知道您的极限

根据医学研究所的说法，人体可以合成其功能所需的所有胆固醇。因此，给出胆固醇的建议作为上限，而不是建议的饮食津贴或RDA。食品和营养委员会的当前建议是医学研究所的一个亚组，每天消耗不超过200毫克的胆固醇。

选择什么，损失什么

重要的是要注意，胆固醇仅来自基于动物的食物。如果您试图减少胆固醇的摄入量，请坚持使用植物性食物 - 例如：

• 谷物
  
• 水果
  
• 蔬菜
  
• 坚果
  
• 种子 - 因为它们不含任何胆固醇

选择非脂肪牛奶是一种保持胆固醇建议的好方法，因为非脂肪牛奶仅包含4毫克胆固醇，而全牛奶中只有33毫克。鸡蛋也是一个重要的来源，每个鸡蛋的胆固醇为212毫克。