山梨醇是一种天然存在的糖醇，比普通糖的甜度和热量略低12．它天然存在于梅干、梨和一些浆果中，也可作为药用泻药的溶液。许多低糖加工食品和口香糖都含有山梨醇12．少量山梨醇对儿童是安全的12．大量服用山梨醇，或在患有肾脏疾病的儿童体内服用，山梨醇会引起问题12．

蛀牙

山梨醇对儿童有益而无害的一个原因是它不会促进蛀牙12．口腔细菌通常会分解食物中的糖和淀粉，释放出酸。如果这些酸没有被完全刷掉或冲洗掉，这些酸就会腐蚀牙釉质。山梨醇和其他多元醇或糖酸对细菌代谢有抗性，因此不会导致牙釉质衰变酸的产物12．

糖尿病

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患有糖尿病的儿童和成人一样，都需要控制血糖、血脂和体重。因为山梨糖醇被身体吸收缓慢而缓慢，血糖和相关的胰岛素反应降低12．此外，每克山梨醇的热量是普通糖的三分之二，有助于儿童控制体重12．虽然山梨醇是糖尿病儿童饮食中有益的一部分，但与儿童的医疗保健提供者讨论其使用情况12．

一般的安全

美国食品药品管理局根据GRAS物质特别委员会的科学家们的评估数据，确认山梨醇为“一般认为安全的”或GRAS成分12．此外，欧洲联盟食品科学委员会和粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)根据对大量数据的审查得出结论，山梨醇是安全的12．此外，这两组都没有对山梨醇的可接受日摄入量(ADI)进行任何限制12．“未指定”的ADI是最安全的类别。然而，美国食品和药物管理局要求每天摄入50克或更多山梨糖醇的食品包含警告:“过量食用可能有通便作用。12”

肠胃问题

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山梨醇有通便作用，事实上，山梨醇溶液通过药店作为泻药出售12．因为:

• 腹胀
  
• 肠胃气胀
  
• 腹泻
  
• 抽筋
  
• 其他腹部问题12

这个问题对儿童的严重性引起了激烈的争论。根据公共利益科学中心的说法，山梨醇对儿童的通便作用可能很严重，即使是小剂量，也会导致严重腹泻，因为山梨醇的体积很小12．康涅狄格州儿童医疗中心的杰弗里·海姆斯博士警告说，少量的山梨醇会导致严重的胃肠道症状12．然而，卡路里控制委员会副主席林恩·纳伯斯说，对于绝大多数消费者来说，山梨糖醇不会导致肥胖

• 一个问题
  
• 天然存在于各种水果中
  
• 浆果12

她补充说，虽然过量食用可能会导致轻微的肠胃不适，但它所造成的威胁并不比摄入豆类、卷心菜和一些干果更大。

过敏和不耐受

山梨醇可能会对山梨醇过敏或对其通便作用极其敏感的儿童造成问题12．过敏反应包括皮疹、荨麻疹、瘙痒、呼吸短促、喘息、咳嗽或面部、嘴唇、舌头或喉咙肿胀。患有严重肾病的儿童不要服用山梨醇，因为山梨醇主要由肾脏排出12．