食物中有几种物质你可能想要记录下来。例如，你可能想计算你的脂肪、碳水化合物、纤维或蛋白质的摄入量。这些都是以克为单位的。有时预先包装的食品会在标签上列出脂肪和其他项目的克数，这样你就不用计算它们了。然而，如果不是这样，或者当你做饭时，你就需要计算食物中物质的克数。不管你追踪的是哪种食物成分，计算都是以相同的方式进行的。

在产品的营养信息中找到食物成分的含量。如果内容不是以克为单位列出，你可以使用百分比。如果产品标签没有提供你需要的信息，你可以在营养参考表上查找。你可以在网上找到许多食物的脂肪、蛋白质和其他物质的含量表。许多卡路里表也列出了脂肪和碳水化合物的含量。

转换百分比内容，以重量测量乘以服务大小所列出的百分比。例如，如果一份150克的食物含有10%的碳水化合物，这就意味着这份食物含有15克碳水化合物。

必要时可将盎司换算成克1。一盎司大约有31.1克，所以用盎司数乘以31.1克就可以换算成克。假设一份含有0.3盎司脂肪。乘以31。1 x 0。3。每份含有9。33克脂肪。

用你实际食用的量除以所列出的份量，然后乘以每份的克数，就可以得到你实际食用的物质的克数。

把你白天所吃的食物和你所追踪的物质的克数列一个清单。在一天结束的时候，把这些量加起来，就能得出一天的总摄入量。