如果您对Atkins减肥饮食有很多了解，您可能会认为它是一种高蛋白饮食，而且您是对的。Atkins饮食允许看似无限的蛋白质。但是，为了获得Atkins饮食计划的全部好处，您需要与该蛋白质一起仔细计算的碳水化合物量。

意义

阿特金斯饮食旨在阻止您的身体燃烧碳水化合物以获得能量，并改变身体的代谢，以便您燃烧脂肪以获得能量。阿特金斯理论指出，通过改变饮食的平衡，以更大程度地关注蛋白质，少于碳水化合物，您可以重新训练身体以燃烧饮食中的脂肪，并在体内储存的脂肪以获得能量。

饮食开始

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当您第一次开始Atkins饮食时，您可以吃所有想要的蛋白质。饮食不会限制蛋白质消耗。但是，您需要观看准备好的肉类，例如培根和火腿，因为它们可以含有添加糖的形式的碳水化合物。在饮食的最初阶段，您不能吃无限的奶酪或其他乳制品，因为它们还含有一些碳水化合物。

中间饮食阶段

根据饮食的官方网站Atkins.com，当您继续进行阿特金斯饮食并继续减肥时，您可以添加不同类型的蛋白质。您仍然可以吃所有未经处理的肉，家禽和鱼类，从而使您获得无限的蛋白质。但是，您也可以消耗有限量的含蛋白质的食物，这些食物也含有一些碳水化合物。例如，在饮食的第二阶段，您每天可以吃约3/4杯意大利乳清干酪或奶酪，一天可以吃约30颗杏仁。

平衡

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一旦达到阿特金斯饮食的维护阶段，您就可以以纯肉，家禽和鱼类的形式继续食用尽可能多的蛋白质。只要您继续跟踪所消耗的碳水化合物，您就可以从其他食物中吃其他食物，例如奶酪，坚果和加工肉类。在阿特金斯饮食维持阶段，您需要确保保持碳水化合物的消耗量足够低，以免再次开始体重。

考虑因素

西北大学的营养系称，阿特金斯饮食中高蛋白的消耗可能会促进一些健康问题，例如胆固醇水平较高。此外，正如阿特金斯饮食所鼓励的那样，食用尽可能多的蛋白质的人可能会冒着痛苦的疾病痛风甚至肾结石的风险。高蛋白饮食也缺乏一些重要的营养素，例如钙和维生素D。