由盐水制成，用于制作梅梅李，这是腌的日本李子，有机梅花醋会给食物添加到没有任何卡路里的食物2。它还富含酚类物质，这是一种促进健康的植物化学物质，而且不含合成杀虫剂。但与其他醋不同的是，它的钠含量也很高。

味道没有卡路里

以1茶匙的份量为基础，有机梅子醋为食物调味，不含任何卡路里。当您试图减肥时，甚至维持您的体重，发现这里拯救卡路里的方法可以帮助。您可以使用梅花醋来代替您在混合蔬菜上的平常沙拉酱。或者，用它来做你自己的低热量调味品。它还对蒸蔬菜油或黄油进行了良好的替代品。

富含酚类

甘油、乙二醇

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相比其他类型的醋，如苹果酒和香醋，有机李子醋是一个更好的酚源。虽然这是一项新的科学研究，仍在研究中，但人们相信食物中的酚类化合物可以预防各种疾病，如心脏病和癌症。更具体地说，醋中的酚类物质具有抗氧化活性，保护细胞免受自由基的伤害。

减少接触化学杀虫剂

用有机醋代替传统的梅子醋可以减少你接触合成农药、转基因生物和污水污泥肥料的机会。此外，根据Helpguide.org，作为一种有机食品，它可能是一个更丰富的营养来源，如果你有食物过敏，它可能会更好地耐受5。这对环境也更好。

观察钠

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有机梅子醋也是钠的来源。一茶匙的酸味调料含有420毫克的钠。根据2010年美国膳食指南，高钠饮食与高血压有关6。饮食中摄入一些钠是可以的。该指南建议将每日摄入量限制在2300毫克，如果你已经患有高血压，年龄超过50岁，或者是非裔美国人后裔，则应将每日摄入量限制在1400毫克。如果你正在使用有机梅子醋，跟踪你的钠摄入量，帮助你保持在推荐的限度内。