欧元区的饮食是由巴里·西尔斯博士,特点是它的高动物蛋白和脂肪的摄入量。为了让素食者享受区饮食的好处,西尔斯博士创建了大豆区,一个素食主义者的适应区域的饮食,让你取代动物蛋白与大豆等植物来源和豆腐2。

历史

区饮食发现流行在1995年发布的“输入区,”西尔斯博士的书。尽管欧元区饮食减肥的好处是销售,西尔斯博士也给它协助沉默炎症的逆转,一个条件,西尔斯博士认为所有慢性疾病的干细胞。沉默的炎症可能很难检测是无痛,西尔斯博士,没有药物可以翻转。区域饮食扭转它,西尔斯博士说,促进健康通过调节激素和血糖水平。欧元区的饮食也有助于抑制你的食欲,控制血脂和鼓励减肥。

组织食品集团

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区中的每一餐的饮食被组织成食品的碳水化合物,蛋白质和脂肪分为40-30-30百分比比率。区域饮食食谱网站上的一篇文章强调了区域适应饮食的素食者。尽管40-30-30 %比例仍然坚持素食区饮食计划,30%的脂肪部分被替换为单一不饱和脂肪,与植物蛋白和30%的蛋白质部分。这允许您收到相同的区域饮食的好处-动物脂肪和蛋白质。

素食者面临的挑战

西尔斯博士说,素食饮食高碳水化合物提高胰岛素水平,导致脂肪存储和体重增加。豆类,主食在许多素食餐,富含蛋白质,还含有高含量的碳水化合物,这或许可以解释原因在素食者体重增加。一些素食主义者不同意西尔斯博士的评估,认为暴饮暴食体重增加。选择合适的蔬菜的饮食区不过分高碳水化合物食物块是很困难的。西尔斯博士建议素食者使用意识当计算食物块避免碳水化合物过载。北美素食者协会表示担忧,素食的区域饮食,说这可能会导致营养不良4。

大豆蛋白

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如果你是素食主义者,豆制品和豆腐是蛋白质的来源,并提供美味的肉类替代品和富含碳水化合物的bean。大豆连接网站上强调了在大豆蛋白营养特性发现,他们报道是富含维生素和矿物质,如钾和叶酸。美国食品和药物管理局、美国食品及药物管理局称,每天吃25克大豆可能有助于降低胆固醇,减少心脏病的风险。美国心脏协会认为豆类食品作为低饱和脂肪酸和反式脂肪,他们说两个特性使其对心脏健康有益。

优点和缺点

网站的饮食在审查,讨论利弊的大豆区,列出了大量的优点包括新鲜蔬菜和最少的加工和精制食品2。文章建议,大豆,多才多艺,有能力适应各种菜谱。大豆区饮食的缺点也在高浓度的大豆中心。大豆是hyper-allergenic,吃大量可以影响你的健康,根据这篇文章。莱纳斯鲍林研究所讨论饮食中大豆的影响,报告,它可以影响甲状腺功能和引发癌变肿瘤的生长史的女性雌激素敏感的癌症3。