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绿叶蔬菜包括羽衣甘蓝、芥菜、蒲公英、菠菜和长叶莴苣。它们可以很容易地加入沙拉、汤和炒菜中，并提供许多健康益处。据年轻女性健康中心称，深绿色绿叶蔬菜有助于预防癌症和心脏病1．科罗拉多州立大学指出，绿叶蔬菜营养丰富，是一种健康的食物选择，因为它们不含胆固醇，钠含量低。绿叶蔬菜富含铁、钙和植物营养素。它们还含有大量维生素。
维他命A
维生素A在细胞分裂和分化中起着重要作用，并有助于调节免疫系统。它还有助于对抗疾病，对视力和骨骼生长至关重要。维生素A缺乏的特点可能是夜盲症和更容易感染。膳食补充剂办公室指出，维生素A缺乏在美国并不常见;然而，慢性腹泻和过度饮酒会耗尽维生素A储备。
- 维生素A在细胞分裂和分化中起着重要作用，并有助于调节免疫系统。
维生素C
插入式空气清新剂的毒性
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维生素C是人体组织生长和修复所需的水溶性维生素。它在胶原蛋白的形成中起着重要作用，并有助于伤口愈合和软骨修复。维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。体内自由基的积聚可能导致心脏病和关节炎，因此维生素C可能有助于预防这些疾病。MedlinePlus指出，维生素C缺乏的特征是贫血、牙龈出血、牙釉质衰弱和伤口愈合缓慢23.．
- 维生素C是人体组织生长和修复所需的水溶性维生素。
- 体内自由基的积聚可能导致心脏病和关节炎，因此维生素C可能有助于预防这些疾病。
维生素K
维生素K是一种脂溶性维生素，储存在肝脏中。它在血液凝固和伤口愈合中起着重要作用，可能有助于建立强壮的骨骼。根据英国食品标准局的数据，成年人每天每1公斤体重需要0.001毫克的维生素K。MedlinePlus指出，维生素K缺乏很少见，通常只在身体无法从胃肠道吸收维生素时才会发生23.．缺乏维生素K的人容易擦伤或出血。
- 维生素K是一种脂溶性维生素，储存在肝脏中。
- MedlinePlus指出，维生素K缺乏很少见，通常只在身体无法从胃肠道吸收维生素时才会发生。
参考文献
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- MedlinePlus:维生素C
- MedlinePlus:维生素K
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作家生物
夏洛特·沃特沃斯(Charlotte Waterworth)住在伦敦，自2000年以来一直在撰写健康方面的文章。她的作品曾出现在行业杂志上，包括“独立社区药剂师”，“Pharmafocus”，“当前药物发现”和“欧洲医院医疗保健”。她是欧洲医学作家协会的成员。她拥有卡迪夫大学生物化学荣誉学士学位和基因治疗博士学位。