半胱氨酸是氨基酸 - 蛋白质的结构块之一 - 可以在体内制造，但也可以在各种食物中找到，包括鸡蛋。半胱氨酸作为支撑免疫和呼吸系统的物质的前体化合物起到前体化合物，这可能有助于降低癌症的风险。由于鸡蛋提供的大量半胱氨酸，他们被认为是有用的，作为健康增强剂和头发增强剂。

方面

世界上最健康的食物网站将半胱氨酸描述为含有硫的氨基酸，并且可以通过体内在代谢途径中产生，涉及蛋氨酸转化为S-腺苷蛋白，然后与丝氨酸反应以产生半胱氨酸的化合物以产生半胱氨酸，以产生半胱氨酸的化合物。由于半胱氨酸不需要消耗体内以获得它，所以它被认为是非源性氨基酸。

功能

甘油与甘醇

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半胱氨酸在体内的主要功能与谷胱甘肽有关，半胱氨酸是半胱氨酸的主要成分，这是免疫系统正常运作的重要组成部分。谷胱甘肽不能在没有半胱氨酸的身体中制造。谷胱甘肽是一种抗氧化剂 - 体内的化学物质中和自由基，化合物认为对细胞及其DNA造成损伤。据信，谷胱甘肽等抗氧化剂的存在降低了癌症和心脏病等严重医疗问题的风险。根据世界上最健康的食物，谷胱甘肽可以帮助肝脏通过与汞和铅如汞的重金属结合并使它们从身体中消除肝脏来解毒血液。此外，半胱氨酸本身辅助呼吸系统;它可以促进粘液的崩溃，有助于降低支气管炎和其他呼吸系统疾病的症状，导致过度粘液发育。自然疗法消化报告称，半胱氨酸加强消化系统的衬里，通过改善免疫细胞之间的通信来刺激免疫系统功能，并且在需要代谢燃料时可以转化为葡萄糖2。

鸡蛋中的半胱氨酸

根据Nutriteam.com，鸡蛋，特别是蛋黄 - 含有250mg半胱氨酸。世界上最健康的食物报告说，国家科学院建议男子每天消耗425％至700毫克半胱氨酸的，女性在425％和575毫克半胱氨酸，每日儿童，达到63至238毫克的儿童。经常消耗鸡蛋可以很容易地帮助填充这些每日推荐的半胱氨酸摄入量。

意义

头发生长的卵磷脂

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根据Hair2Stay.co.uk的说法，鸡蛋是饮食的重要组成部分，支持良好的头发生长和健康;该网站报告称鸡蛋中包含的半胱氨酸是卵具有卵子和外观的有益效果的一个主要原因。Naturalhairlossremedies.com建议半胱氨酸改善头发纹理，并被认为防止脱发。对于健康的头发，将鸡蛋一部分饮食每周至少三次。

其他半胱氨酸来源

除了蛋和蛋黄外，半胱氨酸在以下食品中发现：西兰花，奶酪，家禽，小麦胚芽，红肉，牛奶芽，燕麦，酸奶，洋葱，大蒜和红辣椒。还提供两种类型的半胱氨酸补充剂：L-半胱氨酸盐酸盐和N-乙酰基半胱氨酸，或NaC。半胱氨酸的NAC形式被认为是最容易吸收的半胱氨酸补充剂形式。