小麦胚芽富含许多重要的营养物质，包括维生素B、镁和锌，可以为你的饮食提供健康的补充。尽管有这些营养好处，但如果对这种物质过敏的人食用小麦胚芽是危险的。如果你出现小麦胚芽过敏症状，请与你的医生进行进一步的评估和治疗1。

荨麻疹

如果你对小麦胚芽过敏，你可能会在吃了含有小麦胚芽的食物(如某些面包或谷物)后出现严重的皮疹。麻疹是小麦胚芽过敏的症状，其特征是你全身出现红肿的伤痕，MayoClinic.com解释道。受影响的皮肤区域典型地大量瘙痒，并可能触痛或触痛。你的皮肤也可能出现异常干燥、鳞片或片状——这种情况被称为特应性皮炎。如果这些小麦胚芽过敏症状持续或变得严重，寻求医疗专业人员的护理1。

口腔发炎

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如果你对小麦胚芽过敏，口服小麦胚芽会引起不适。你可能会注意到你的舌头或喉咙发痒或开始肿胀。口腔或喉咙过度肿胀会影响你的正常呼吸，需要紧急医疗护理。

呼吸困难

吸入或摄入小麦胚芽会导致呼吸困难，例如呼吸短促或气喘。据美国哮喘和过敏基金会报道，这些呼吸问题通常模拟哮喘发作，并会出现，因为暴露在小麦胚芽下，你的呼吸道肿胀和狭窄2。狭窄的呼吸道使氧气更难进入肺部。如果你在食用小麦胚芽后出现严重的呼吸困难，立即联系紧急医疗服务提供者。

胃不舒服

霉菌过敏症状

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如果你对小麦胚芽过敏，吃小麦胚芽会刺激你的消化道。胃不适症状包括恶心、呕吐、腹部绞痛或腹泻。

鼻或眼刺激

MayoClinic.com警告说，吸入小麦细菌后，你可能会出现鼻腔或眼睛的过敏症状1。鼻刺激可能导致打喷嚏或鼻痒或鼻塞。你的眼睛也可能开始流泪或发痒，出现异常的红色或充血。揉或挠鼻子或眼睛可能会加剧过敏症状，特别是如果你的手也暴露在小麦胚芽中1。

速发型过敏反应

如果你对小麦胚芽有严重的过敏反应，你可能会经历一种危及生命的过敏反应，称为过敏反应。