据美国国立卫生研究院称，单胺氧化酶抑制剂是未对其他抗抑郁药反应的患者使用的抗抑郁药。服用MAOI的患者面临饮食限制，这些饮食限制限制了含有高水平酪胺的食物的消费。酪胺与MAOIS的相互作用会导致血压危险升高，从而导致中风。在发酵，衰老或变质的食物中发现酪胺。

老年奶酪和成熟奶酪

根据美国国立卫生研究院的说法，服用毛恋的患者应避免使用老化的奶酪和成熟的奶酪，因为它们含有高水平的酪氨酸。唯一可以食用的奶酪是干酪，奶油奶酪，意大利乳清干酪，部分Skim Mozzarella和美国加工奶酪。只要这些奶酪已被冷藏不超过两三周，就可以使用这些奶酪。通常，消化道中的单胺氧化酶将酪胺水平保持在安全范围内。采取MAOI可防止单胺氧化酶起作用，从而导致酪胺水平升高。当酪胺水平升高时，它们可能会引起潜在的严重反应，例如：

• 严重的高血压
  
• 头痛
  
• 心脏问题
  
• 恶心
  
• 呕吐
  
• 视觉障碍，
  
• 困惑

因此，患者需要避免食用含有大量酪胺的陈年奶酪和成熟的奶酪。

肉类，乳制品和水果和蔬菜

含酪胺的食物清单

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新鲜包装的肉，鱼类，家禽和乳制品应储存在冰箱中，并在三到四天内食用。服用MAOI的患者也应避免发酵蔬菜和调味料。发酵蔬菜产品的例子包括：

• 豆腐
  
• 酸菜
  
• 酱油
  
• 酵母提取物
  
• 照烧
  
• 大豆糊
  
• 味噌汤
  
• 酱油
  
• 纳托
  
• Shoyu，
  
• tempeh

服用毛伊斯的患者应避免的含酪胺的水果的例子包括覆盆子，香蕉，鳄梨，菠菜和香蕉皮。含谷氨酸单钠的食物在酪氨酸中含量很高，应避免。

含酒精的饮料

根据美国国立卫生研究院的说法，服用MAOI的患者应将啤酒，葡萄酒和酒的摄入量不超过两份。根据Mayoclinic.com，应避免使用轻拍啤酒或未经巴氏消毒的啤酒和红酒1。还应避免巧克力和含咖啡因的饮料。