虽然目前还不确定阿特金斯饮食法是否真的会导致肝脏问题，但阿特金斯饮食法建议用蛋白质替代碳水化合物，并不推荐已有肝脏疾病的人使用。肝脏主要负责碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量代谢，而阿特金斯饮食法造成了这些营养物质的饮食失衡，直接影响了肝脏的工作。相反，最近的一项研究表明，这种低碳水化合物的饮食实际上可能对非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者有利。

酮症的影响

阿特金斯饮食法使你的身体进入酮症状态，在这种状态下，它必须依靠燃烧脂肪来获取能量，而不是快速和容易的碳水化合物能量。这会导致体重下降，至少在短期内是这样。但主要是肝脏将脂肪代谢为能量。因此，根据“丙肝引物”(Hep Primer)网站的说法，如果你按照阿特金斯饮食(Atkins Diet)的指导方针进入酮症，它会让你的肝脏工作得更辛苦1．如果你的肝脏一开始就不能以最高效率工作，酮症会造成更大的损害，甚至可能危及生命。

蛋白质增加的影响

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蛋白质有助于修复受损的组织。据美国肝脏基金会称，它可以再生肝细胞。但就像酮病中脂肪的代谢过程一样，肝脏也更难代谢蛋白质。对于肝硬化，美国肝脏基金会(American Liver Foundation)建议均衡饮食，包括促进细胞健康的蛋白质，并建议你向医生咨询应该摄入多少，以免摄入过多而给肝脏带来负担。

减少碳水化合物的影响

根据丙肝引物，如果你有肝病，你应该吃更多的碳水化合物，而不是更少，因为它们更容易被你的肝脏处理1．该网站引用了梅丽莎·帕尔默医生的建议，理想情况下，肝功能不全的人每天应该摄入400克碳水化合物。相比之下，节食者在开始阿特金斯饮食法的第一阶段时，每天只摄入20克碳水化合物。美国肝脏基金会也建议，如果你患有脂肪肝，食用大量纤维，阿特金斯饮食也限制纤维的来源，特别是在其初始诱导阶段。

对肝脏脂肪的影响

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布朗宁认为，这可能对非酒精性脂肪性肝病(简称NAFLD)患者有益。NAFLD是一种由肝脏中过量脂肪引起的疾病。

警告

丙肝引物表明，如果你患有肝病，你最不想做的事情是尝试任何饮食没有咨询你的医生首先1．因为你的蛋白质摄入量对肝功能至关重要，你的饮食摄入量应该由你的医生监控。