吃大量健康的碳水化合物,如豆类,水果,蔬菜和全谷物来增加你的纤维摄入量。豆科植物脂肪含量低,蛋白质含量适中。根据美国运动协会(American Council on Exercise)的建议,多吃低脂白肉家禽和低脂乳制品,以满足每天每公斤体重1.2至1.7克的蛋白质摄入量1。
黑豆和玉米
在沙拉中加入半杯黑豆即可获得7克蛋白质和7克纤维。再加入半杯玉米,蛋白质摄入量可增加2克,纤维摄入量可增加7克。或者简单地将这两种食物混合在一起,作为3盎司烤鸡胸肉的配菜。鸡肉含有24克蛋白质,只有2克脂肪。这顿饭的总热量值是285卡路里,33克蛋白质和2克脂肪。47%的热量来自碳水化合物,包括纤维;46%的热量来自蛋白质,6%来自脂肪。
- 在沙拉中加入半杯黑豆即可获得7克蛋白质和7克纤维。
罗非鱼和芦笋
甘油、乙二醇
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煎8盎司罗非鱼,用干擦调味,炒10根芦笋。吃高蛋白、低脂肪的鱼和蔬菜,再吃半杯糙米。罗非鱼含有46克蛋白质,只有4.5克脂肪。芦笋含有4g的纤维,4g的蛋白质和4g的碳水化合物。这顿饭总共有366卡路里,其中30%来自碳水化合物,57%来自蛋白质,14%来自脂肪。
- 罗非鱼用干擦调味,再炒10根芦笋。
- 罗非鱼含有46克蛋白质,只有4.5克脂肪。
全麦片谷物和牛奶
与精制谷物相比,全麦片谷物富含纤维和蛋白质。将1.5杯全麦片麦片和一杯脱脂牛奶倒入碗中。谷物含有6克蛋白质和6克纤维。脱脂牛奶蛋白质含量很高,每杯含有8克蛋白质。这顿简单的饭含有300卡路里,6克纤维,14克蛋白质和1克脂肪。79%的热量来自碳水化合物,19%来自蛋白质,3%来自脂肪。
- 与精制谷物相比,全麦片谷物富含纤维和蛋白质。
- 脱脂牛奶蛋白质含量很高,每杯含有8克蛋白质。
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参考文献
- “私人教练手册”;美国运动理事会;1997
- 《力量训练与调理要点》;Thomas R. Baechle和Roger W. Earle;2000
- 《营养基础食物计数全书》;NutriBase;2001
- Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, l.m.(2016)。营养和饮食学院的位置,加拿大营养师和美国运动医学学院:营养和运动表现。营养与饮食学院学报,116(3),501-528。doi: 10.1016 / j.jand.2015.12.006
- 《能量、碳水化合物、纤维、脂肪、脂肪酸、胆固醇、蛋白质和氨基酸的膳食参考摄入量(宏量营养素)》(2005年),国家科学院食品和营养委员会。
- 柠檬、压水式反应堆。(1996)。"饮食蛋白质的增加对于有运动生活方式的人来说是必要的还是有益的"营养评估54:S169-S175。
作家生物
Paula Quinene是Demand Media的专家/人才、作家和内容评估者,发表了1500多篇主要在健康、健身和营养方面的文章。自1988年以来,她一直是一名狂热的举重教练和跑步者。自1990年以来,她一直在健身行业工作。她毕业于俄勒冈大学(University of Oregon),获得运动科学学士学位,并继续培训客户成为acsm认证的健康健身专家。