阿特金斯饮食法要求追随者大幅减少碳水化合物的摄入量，摄入更多的蛋白质和脂肪。根据罗格斯合作研究和推广中心的研究，虽然最初你可能会减轻体重，但这种饮食的长期副作用可能包括严重的情况，如痛风，其常见症状是关节疼痛2。

关于阿特金斯饮食法

这种饮食法是基于这样一种理念:当你停止摄入碳水化合物时，你的身体就会消耗脂肪作为燃料，这意味着你会燃烧更多的卡路里，从而更快地减肥。因此，阿特金斯饮食法通常蛋白质含量高，碳水化合物含量低。

它是如何工作的

过多的碳水化合物和不足的蛋白质会导致关节疼痛吗?

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阿特金斯饮食法有四个阶段1。第一种叫做诱导，要求你大幅度减少碳水化合物的摄入量到每天20克，而不是平均每天250克，以鼓励你的身体燃烧脂肪作为燃料。在持续减肥和前期维护阶段，你可以慢慢增加碳水化合物的摄入量，但它仍然比大多数人的低，面包和意大利面仍然是禁忌。在生命维持的最后阶段，你建立了你应该终生遵循的饮食和碳水化合物摄入量。这大约是每天90克，虽然你可以改变你吃的碳水化合物的类型，你仍然只会得到平均每日碳水化合物摄入量的三分之一左右。

关节疼痛

长期食用高蛋白、低碳水化合物的饮食会导致多种健康状况。根据英国国家医疗服务体系的网站，痛风是由过量的尿酸在你的关节结晶，使它们肿胀和疼痛引起的3.。

其他副作用

粗粮清单

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据weightlossresources.co.uk网站报道，在阿特金斯饮食法下，你的身体可能会产生更多的酮，从而导致酮症。酮是在你的身体代谢脂肪时产生的。因为:

• 口臭
  
• 疲劳
  
• 失眠
  
• 恶心想吐
  
• 头晕

预防措施

美国心脏协会(American Heart Association)、美国饮食协会(American Dietetic Association)、卫生局局长(Surgeon General)和食品药品管理局(Food & Drug Administration)都不推荐高蛋白、低碳水化合物的饮食。与关节疼痛、痛风和酮症一样，由于缺乏纤维，它们也会导致便秘。在更严重的情况下，高脂肪含量会导致心脏病和肾脏问题。如果你正在考虑这种饮食，请先咨询你的医生——尤其是如果你怀孕或有潜在的健康问题。