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洋葱是杂货店或农贸市场常见的蔬菜。这种蔬菜可以在许多食物中使用生的、炒的和烤的，提供多种营养，包括少量的卡路里。
卡路里
根据美国农业部国家营养数据库(United States Department of Agriculture National nutrition Database)的数据，一个中等大小的洋葱提供44卡路里的热量，可以为你的身体提供能量。很少有食谱要求用一个完整的洋葱作为食用分量。
营养物质
甘油、乙二醇
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洋葱是维生素c的良好来源。国家营养数据库报告说，一个中等大小的洋葱提供8.1毫克的维生素c，根据Medline Plus的建议，每天的摄入量为75 - 90毫克1。一个中等大小的洋葱还含有25毫克的钙，161毫克的钾，21毫克的叶酸和2国际单位的维生素A。
品种
你可以买到各种各样的洋葱。美国园艺协会(National Gardening Association)指出，它们被分为两类:味道浓烈的洋葱和味道温和的洋葱2。温和洋葱包括常见食物中常见的洋葱，包括红洋葱、瓦拉瓦拉洋葱和维达利亚洋葱。
参考文献
- 补充:维生素C
- 国家园艺协会:洋葱品种
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作家生物
尼基·沃尔夫(Nicki Wolf)自1986年以来一直在撰写健康和人文方面的文章。她的作品已在多个烹饪和营养网站上发表。沃尔夫在非盈利领域的医学/营养写作和在线内容开发方面有着广泛的背景。她毕业于天普大学，获得英语文学学士学位。