在16世纪西班牙探险家到达墨西哥之前，玉米粉蒸肉已经是古代阿兹特克人的主食。玉米粉蒸肉由玉米面团包裹馅料，然后用玉米皮包装蒸熟，可以包含水果、豆类、奶酪、鱼、家禽或肉类。玉米粉蒸肉是很受欢迎的选择，既可以在家里做，也可以作为冷藏的、餐馆的或冷冻的主菜。适量食用猪肉粉蒸肉:大部分都含有高饱和脂肪和钠。

尖端

根据美国农业部食品成分数据库提供的营养数据，每100克玉米粉蒸肉含有177卡路里和7.96克蛋白质。

托马尔斯餐厅的卡路里

一份典型的餐馆式猪肉粉蒸肉不加酱的热量约为250卡路里。其中，玉米粉蒸肉的10克脂肪提供了90卡路里的热量，约占这道菜总热量的36%，其中4克来自饱和脂肪。餐馆里的猪肉粉蒸肉48%的热量，即120卡路里，来自30克碳水化合物。每一个猪肉粉蒸肉提供40卡路里的蛋白质，占总卡路里的16%。

冷冻玉米粉蒸肉的热量

玉米粉蒸肉的热量

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5盎司市售的冷冻猪肉Tamale含有270个总卡路里。生产商表示，冷冻猪肉粉蒸肉的120卡路里来自13克脂肪，其中包括4.5克饱和脂肪——这意味着44%的卡路里来自脂肪卡路里。碳水化合物在冷冻猪肉葡萄酒中占卡路里的约34％，每份23克，每份供应量的14克蛋白质大约56卡路里，或者近21％的总数的卡路里总数。

冷藏酿酒座的卡路里

不同品牌的冷冻猪肉粉蒸肉的卡路里含量与冷冻或餐馆风格的粉蒸肉相似，每份含有260卡路里。据生产商介绍，一份冷藏猪肉粉蒸肉含有14克脂肪，其中5克是饱和脂肪，大约含有120卡路里的脂肪。这个数字占玉米粉蒸肉总热量的46%。在冷藏猪肉粉蒸肉中，碳水化合物约占热量的40%，蛋白质占热量的12%。

在自制田间托马斯的卡路里

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如果想要一份含有最少卡路里的猪肉粉蒸肉，可以自己在家准备。自制的玉米粉蒸肉通常含有190卡路里的热量和13克脂肪。为了得到一个更瘦的版本，《Cooking Light》建议你用猪里脊代替猪肩肉，只需要少量的植物油来准备面团5。大多数自制的玉米粉蒸肉比冷冻的、冷藏的或餐馆里的低碳水化合物。一般来说，每份含9克碳水化合物，几乎占总热量的19%。蛋白质提供18%的热量，每玉米粉蒸肉9克。