国家火鸡联盟估计,在2009年4600万只火鸡在感恩节吃。是不那么容易统计有多少人没有吃一口的传统主菜。一个“素食”的调查显示,至少有730万美国成年人遵循素食;0.5%的美国人年龄超过18岁(或100万)自称为素食者。自1996年以来有吃植物性饮食,我有拒绝我的火鸡在感恩节和肉汁。
打来的,我已经收到足够的关注主机请求额外的确认(“你可以吃面包,对吗?”)知道迎合素食或(喘息)素食客人可以进一步应变假日节日主持人的个人压力。为了帮助缓解这些担忧,我寻找的建议素食营养作家和教育家布莱恩克拉克甘,无数的低脂肪素食食谱证明是多么容易让在甚至最富有的食谱不疏远传统主义者和肉食爱好者。在这里,杰罗甘的重要承载的问题的答案。
>人们经常忘记素食食物是包容,不排斥。
布莱恩克拉克甘
问:什么是执政党与在野党对展示所做的一顿饭更容易?
我认为主机和素食客人应该尽可能的适应,而不是制造太多的麻烦。我只是让主人知道我不吃,然后我让他们知道我可以吃什么。
(他们通常没有意识到有那么多留给吃!)我告诉他们不要做任何特别的对我来说;我可以吃配菜,只要他们不含动物性食品。人们经常忘记素食食物是包容,而不是独家(每个人都可以吃素食的食物)。我也带一道菜来与大家分享,如果他们喜欢。我也可能提供素食肉汁,也许地球平衡(黄油)和纯素食点心,为自己(和那些可能要试一试)。
我也相信,无论是主持人还是素食客人应该讨论饮食的选择。它能使不愉快的谈话,如果有人认为自己必须解释,或另一个客人积极问题素食者的动机(这经常发生)。还有其他事情要谈!如果有人让它在桌子上,我只是说我饭后很乐意回答他们的问题。
- 我认为主机和素食客人应该尽可能的适应,而不是制造太多的麻烦。
- 我告诉他们不要做任何特别的对我来说;我可以吃配菜,只要他们不含动物性食品。
问:一个主机应该问什么问题?
如何无油煎
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这将是伟大的如果一个主机素食客人避免问什么食品,然后,如果主人不熟悉素食或纯素食的食物,他们可能会寻求建议简单的菜,每个人都可以享受,而不仅仅是素食者。
另一个为素食或纯素食客人的建议:除非你是真正的对某种食物过敏,或患有乳糜泻,不麻烦如果你喜欢某些食物,以避免可能的菜单上(如石油、小麦和大豆)。这只是一顿饭,你不用吃很多。
如果你主机去所有麻烦提供食物可以吃,不要期望他们迎合每一个食物偏好。
它可能把他们邀请另一个素食餐。另一方面,如果你是过敏或患有乳糜泻,通过一切手段,让他们知道这并提供带一些食物,你可以放心地吃。
- 这将是伟大的如果一个主机素食客人避免问什么食品,然后,如果主人不熟悉素食或纯素食的食物,他们可能会寻求建议简单的菜,每个人都可以享受,而不仅仅是素食者。
问:成分主机应该注意什么呢?
对于素食者和素食者:火腿或熏肉的部分;肉类或家禽汤;鱼或海鲜;明胶;牛奶巧克力;白巧克力。纯素食者,(避免)蛋或蛋制品;奶制品(特别是奶酪);或蜂蜜。
问:如果主机计划单独用餐客人或有简单的替代传统的感恩节成分吗?
枫糖浆的血糖指数
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从传统类型的餐,素食可以吃蔓越莓酱,沙拉,蔬菜,土豆泥,烤南瓜、甜土豆、面包或卷。这是假设主机愿意让这些没有动物产品,,正如我在前面提到的,将适用于所有的食客。地球平衡或可以用橄榄油代替黄油;黑麻油的熏肉脂肪;商业不含奶的牛奶代替牛奶;素食代替肉羹汤。如果这道菜通常是用奶酪和/或培根或火腿,一些菜可以准备没有动物产品第一,抛开素食者。
甚至一些馅料可以素食。
如果地球平衡或石油用于填料,与纯素汤滋润它,也没有鸡蛋,海鲜或肉类补充说,其中一些可以挤进烤盘或面包锅抹上黑暗的芝麻油和顶部刷油。它可以烤,箔覆盖着大约1小时325到400华氏度。
所有这些都足够吃饭。
但是,如果主机要提供素食主菜,他们可以购买豆腐,烤庆祝烤或字段。艾米的厨房也有美味非乳制品蔬菜肉饼。或者,他们可以用喜庆的东西南瓜野生稻小红莓和坚果的混合物和烘烤。
至于甜点,素食客人可以提供带一个,或主机,如果他们不喜欢自己尝试素食食谱,可以购买一个素食全麦饼干屑在健康食品商店和一些素食冰淇淋,冷冻冰淇淋蛋糕。
他们也可以购买一些Soyatoo !
或MimicCreme生素食超过和/或素食巧克力和焦糖酱最重要的是。再一次,这可能是与所有的客人共享。
- 从传统类型的餐,素食可以吃蔓越莓酱,沙拉,蔬菜,土豆泥,烤南瓜、甜土豆、面包或卷。
- 至于甜点,素食客人可以提供带一个,或主机,如果他们不喜欢自己尝试素食食谱,可以购买一个素食全麦饼干屑在健康食品商店和一些素食冰淇淋,冷冻冰淇淋蛋糕。
问:一个主机应担心显示土耳其鸟?会冒犯素食或纯素食的客人吗?
我认为,如果作为一个纯素食者或普通素食者,我不能在肉,我会有礼貌地拒绝了邀请。
就我个人而言,学会了舒适肉食者和我只是忽略了肉和享受自己的食物。但是,每个人都有自己的舒适水平。
在主机的一部分,他们可能想问整个素食客人感觉有烤鸟在餐桌上。如果他们不愿意看到整个鸟,它可能是雕刻在厨房里然后用一盘。
隐藏的动物成分
是否你的客人是一个奶蛋素食(消费乳制品和鸡蛋)或纯素食(没有动物产品),她将感激如果你第一次问的成分来避免。
例如,即使她吃奶,她可能会避免硬奶酪,含有凝乳酵素来自器官。
之前问你的客人采购以下指定怀疑食品的原因:蔗糖(通常使用骨炭过滤处理;甜菜糖是素食者);奶酪(通常包含凝乳酵素,从小腿肚子);果冻(含有明胶是从动物);棉花糖(含明胶是从动物除非贴上“素食”);填料混合(可能含有肉羹);快速面包或松饼混合(如瞬间,它包含动物缩短);即时布丁(可能含有明胶);伍斯特沙司(包含凤尾鱼)。
- 是否你的客人是一个奶蛋素食(消费乳制品和鸡蛋)或纯素食(没有动物产品),她将感激如果你第一次问的成分来避免。
- 我认为,如果作为一个纯素食者或普通素食者,我不能在肉,我会有礼貌地拒绝了邀请。
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资源
作家生物
自1994年以来一个职业作家和编辑,林赛·莫里斯在出版物包括《密尔沃基哨兵报》的,”“页码”,和“形状”。Currently manager of titling and strategy for Demand Media, Morris' freelance writing has been published in "Women's Adventure" and "Chicago Tribune." She holds a Bachelor of Arts in journalism from Marquette University.