患有腹腔疾病和小麦过敏的人必须避免用谷物或其任何衍生物制成的食物1。小麦是许多食物中的一种成分，包括您永远不会期望的汤，例如某些汤，沙拉酱，调味料和饮料。如果您必须避免小麦，则可以享受许多自然没有谷物的食物。

蛋白质

肉，家禽和鱼都没有小麦。避免面包屑，因为面包屑很可能来自含小麦的面包。一些加工过的肉，例如香肠，熟食肉和热狗含有小麦填充物，因此在食用前检查标签。尝试避免用陌生的腌料或调味料的肉类，因为一些烧烤酱和芥末含有小麦。

水果和蔬菜

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新鲜农产品自然不含小麦。大多数冷冻水果和蔬菜也不含小麦，但是请检查带有酱汁的蔬菜包装，因为调味料可能包括小麦淀粉。干果和橄榄也不含小麦，但要警惕可能包括小麦产品的痕迹。

乳制品和鸡蛋

鸡蛋不包含小麦。牛奶，酸奶，干酪，布丁和奶酪等普通乳制品也不小麦。检查标签是否有调味的酸奶和开扇，因为小麦可以用作甜味的增稠剂。避免使用带有酥脆浇头的任何酸奶，例如饼干屑或格兰诺拉麦片。应该避免使用蓝纹奶酪，因为模具可能已经开始使用小麦面包，而且非常敏感的人可以反应。

谷物

如果您有小麦过敏，可以吃谷物吗？

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选择白米或糙米，Amaranth，Teff，Millet或藜麦作为无小麦谷物选择。用这些谷物制成的面食和面包通常不含小麦。玉米和大米即食谷物通常不含小麦，但请检查标签是否可能会搅拌面粉。荞麦尽管名称，但不含麸质，而不是小麦的衍生物。

无麸质产品

任何标记为无麸质的产品也不是小麦2。除小麦外，大麦和黑麦的任何痕迹也从无麸质产品中取出。

坚果和油

所有油都不是小麦。普通的坚果也不含小麦，可以做健康的零食。涂层螺母或味道螺母可能包含小麦，因此在沉迷之前仔细阅读标签。