每半杯含有12克纤维，麦麸可能是你能吃到的纤维最丰富的食物之一。这半杯含有女性每日建议纤维摄入量(25克)的48%，以及男性每日建议纤维摄入量(38克)的32%。麦麸中的纤维是不溶性的，这意味着你的身体无法消化它。然而，纤维在消化和疾病预防方面发挥着重要作用。麦麸还提供蛋白质、铁、B族维生素、钾、镁、磷和锌。

面包

麦麸是麦粒的外层，在碾磨过程中从谷物中除去。麸皮作为一种单独的产品被保留下来，为面包等其他食物添加纤维、维生素和矿物质。你也可以从全麦小麦产品中获得麦麸，因为全麦保留了它们的麸皮。根据美国农业部的数据，两片麦麸面包含有3克膳食纤维。

谷物

小麦糊精和纤维

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哈佛大学公共卫生学院表示，用高纤维谷物代替含糖的早餐谷物或糕点是在饮食中添加纤维的好方法1．许多即食早餐麦片含有麦麸，增加了纤维含量。麦麸中的纤维可以增加粪便的体积，帮助消化废物通过结肠，从而促进健康的消化。1/3杯的100%麦麸麦片含有18克膳食纤维。

松饼和百吉饼

用麦麸做的松饼可能含有很高的纤维，但当你购买商业化的麦麸松饼时，你可能会获得比你所期望的更多的脂肪、糖和卡路里。你可能在咖啡店买到的麦麸松饼可能含有健康的6克纤维，但它也含有19克脂肪和420卡路里。如果你想在早上吃吐司或麦片后休息一下，可以试试用麦麸做的百吉饼。HSPH建议，如果你想增加每天的纤维摄入量，每天至少喝八杯水，以防止腹胀、胀气或便秘。

自制的食谱

水样便，腹泻，胀气和食物中的纤维

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你可以通过在面包卷、水果面包、煎饼甚至饼干中添加麦麸来增加自制食物中的纤维含量。麦麸为你的食谱增添了丰盛的口感，同时也保护了你的消化系统和心血管健康。你也可以在干麦片上撒上一勺麦麸，搅拌到热麦片中，或与水果冰沙混合。HSPH表示，高膳食纤维摄入量与降低患心脏病、2型糖尿病和代谢综合征的风险有关。