神户牛肉是一种来自日本神户地区的特殊肉类。生产最优质牛肉产品的牛被称为和牛。虽然神户牛肉最初直接来自日本，但在活和牛出口后，其他国家的饲养者开始生产神户牛肉1。今天大多数神户牛肉来自澳大利亚和加利福尼亚。

认证

美国农业部对神户牛肉及其验证有严格的认证程序。牛必须在30个月以下，并来自Waygu基因型影响。脂肪大理石纹在肉必须是丰富的，没有任何深色切割特征。神户牛肉必须符合A级上等牛肉的要求，质地坚固，色泽均匀。

脂肪的热量

Gyro肉类营养信息

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3盎司。据加拿大米西索加肉类供应商Black Angus Meats称，一份神户牛肉汉堡含有大约240卡路里的热量，其中160卡路里来自脂肪。一个普通的汉堡接近8或10盎司，这使你在半磅中消耗800卡路里和530卡路里的脂肪更现实。这些脂肪的热量是神户牛排与众不同的地方，而且在不降低肉的主要价值的情况下是无法去除的。

警告

吃一个全尺寸的神户汉堡应该限制在一个罕见的待遇，因为高脂肪含量。根据MayoClinic.com，如果你平均每天摄入2000卡路里，其中只有400到500卡路里应该来自脂肪。神户牛肉中的饱和脂肪超过了你为避免心力衰竭而应摄入的饱和脂肪的限度，接近你每日卡路里摄入量的7%，最多约140卡路里。

特性

烤鸡份量

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当你在增加脂肪和卡路里的同时，你会从一个神户汉堡中获得额外的营养。黑安格斯肉类公司表示，一个8盎司的汉堡含有大约50克蛋白质，超过了一天的需求。同样的汉堡还含有大约173毫克的胆固醇和大约146毫克的钠，还有微量的铁。

选项

如果你想享受神户牛肉汉堡浓郁、多脂的味道，可以考虑吃一个滑块，或一个小版本的大汉堡，通常是3到4盎司，薄，约2.5英寸宽。一个神户牛肉滑块大约含有340卡路里，其中144卡路里来自脂肪和8克饱和脂肪。一个滑块含有24克蛋白质和22克碳水化合物。