根据卡路里实验室的数据，每杯爆米花是一种健康的零食，只有30卡路里，脂肪也很少，但每汤匙黄油增加了102卡路里，占每日脂肪摄入量的17.7%，饱和脂肪摄入量的36.5%。想要更健康的零食，用微波炉或炉子加热爆米花，然后加入你自己的健康配料来调味6．

油和香料

用对心脏健康有益的单一或多不饱和油，如菜籽油或植物油来煮爆米花，而不是黄油。美国心脏协会解释说，单不饱和油，包括橄榄油和红花油，有助于降低坏胆固醇水平，降低心脏病和中风的风险7．在把玉米放在炉子上炸之前加入油，在炸的时候增加味道。或者采纳公共利益科学中心的建议，先把玉米炸开，然后喷上植物油喷雾，再加入调味料3.．CSPI建议选择大蒜粉、帕玛森奶酪或其他无盐调味料。罗勒、牛至和欧芹都会给你的爆米花增添一抹美食的味道。

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Epicurious推荐了一种不含乳制品的爆米花食谱4．爆开爆米花，在上面淋上橄榄油6．用研钵和杵或香料或咖啡研磨器研磨2汤匙营养酵母片。加入洋葱粉、大蒜粉、孜然粉各1/2茶匙，以及1茶匙盐。把这些香料混合物洒在爆米花上，混合在一起6．如果你正试图减少饮食中的盐，那么把盐从这个食谱中拿出来。营养酵母为你的爆米花零食添加了大量的纤维、蛋白质和磷。

干果

要用爆米花做健康的零食，你不需要总是添加黄油之类的配料。相反，添加一些配料，以零食的形式来补充爆米花6．爆米花委员会建议用爆米花和你最喜欢的坚果和干果做一种什锦干果，这将为你的爆米花增加营养和味道6．根据美国农业部国家营养数据库的数据，不含盐的混合坚果是纤维、蛋白质、叶酸和b族维生素、锰、铜、锌、钾、磷、镁、铁和钙的重要来源9．

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想要一个有趣的口味组合，爆米花委员会建议在爆米花中加入酸橙汁和辣椒6．要制作这个食谱，将一夸脱普通爆米花放入微波炉或炉子上6．把烤箱预热到300华氏度，把爆米花放在烤盘上。在爆米花上撒上1茶匙啤酒酵母粉或营养酵母，1茶匙酸橙汁，1/2茶匙辣椒粉和1/4茶匙盐，烘烤大约7分钟6．啤酒酵母为你的什锦果仁添加了大量的纤维，一汤匙辣椒粉增加了超过10%的纤维、维生素a、维生素E、维生素K和维生素B-6的每日推荐摄入量。