Doug Kaufmann，“真菌链接”的作者创造了抗真菌饮食，以尽量减少他所谓的“真菌食品”。根据Kaufmann的说法，这些食物可以抛弃良好的细菌的微妙平衡，促进坏细菌和其他病原体的生长，如真菌14.。他的“真实”理论是有争议的，截至2014年，没有证据证明饮食导致整个身体的真菌过度生长的想法。

抗真菌理论

Kaufmann理论到现代疾病的流行病之间存在链接，例如肥胖症和2型糖尿病，以及精制碳水化合物和加工食品的饮食。他假设含糖食品中饮食促进有害细菌和真菌的生长。根据Kaufmann的理论的说法，该解决方案是在加入的糖和加工食品中采用饮食，不会促进真菌和细菌过度生长。抗真菌饮食包括三个阶段，第一阶段是最严格的。在第二阶段，您重新引入了某些食物，如淀粉蔬菜和所有水果。在寿命期间或第三阶段，你坚持糖中的饮食。

食物包括

Doug Kaufmann阶段饮食是什么？

学到更多

阶段抗真菌计划是饮食大修，在此期间，Kaufmann建议尽可能地粘在新鲜的整个食物中。第一个包括鸡蛋，鱼类，家禽，肉，非淀粉类蔬菜，大多数螺母和种子，以及健康的油，如：

• 亚麻籽
  
• 橄榄油
  
• 核桃油

Kaufmann建议选择自由放养的肉类和家禽和野生捕鱼。

食物排除在外

抗真菌饮食一级不包括加入糖，土豆，山药，豌豆和豆类的食物，因为它们是淀粉。它还排除所有谷物，其中包括小麦，米饭，燕麦，奎奴亚藜，玉米，荞麦，大麦，意大利面和苋菜.Clude：

• 它还不包括所有谷物
  
• 包括小麦
  
• 白饭
  
• 燕麦
  
• 藜麦
  
• 玉米
  
• 荞麦
  
• 大麦
  
• 意大利面
  
• 苋菜

“酵母”食品，如面包，蘑菇和酒精饮料也被排除在外。阶段也排除了花生，因为他们被归类为豆类;开心果，因为它们通常被真菌污染;泡菜;氢化或精制油;苏打;和咖啡。Kaufmann建议在抗真菌饮食后30天后，然后重新引入营养食品，如豆类和蘑菇等阶段

合理的建议

甜叶菊和念珠菌饮食

学到更多

主流营养专家呼应了增加水果和蔬菜消费并削减加工食品和加入糖的建议。根据公共利益的科学中心，美国普通美国消费了23茶匙加糖2。这一数额显着高于美国心脏协会为男女建议的6和9茶匙限制3.。