蓝钻石杏仁是一种健康的零食，可以替代你在工作时经常吃的那些加工过的零食1．它们富含纤维和蛋白质，可以提高饱腹感，防止肚子咕咕叫。虽然杏仁脂肪含量高，但脂肪主要是单不饱和脂肪(MUFAs)，这是一种有益的脂肪，可以保持心脏健康。虽然蓝钻石杏仁确实有很多可供选择，但要量一份，而不是随便从容器里拿出来吃1．否则，你的卡路里会迅速增加。

热量分解

一份蓝钻石杏仁是1盎司，大约28个坚果1．根据不同的口味，每一份你可以获得160到170卡路里的热量。这些卡路里大部分来自脂肪，每份提供13至16克脂肪，或117至144卡路里的脂肪。每盎司你还可以获得5到6克蛋白质，总共20到24克蛋白质。大多数品种的碳水化合物总量在5到6克之间，尽管纤维占了其中的3克。因为碳水化合物每克含有4卡路里，减去纤维后(这不会增加卡路里)，你将从碳水化合物中获得8到12卡路里。唯一的例外是蜂蜜烘焙口味。这种水果含有9克碳水化合物，减去2克纤维，剩下28卡路里的碳水化合物。

钠的细节

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理想情况下，你应该选择不加盐的杏仁，这样你就不会摄入太多的钠。但即使是调味品种的蓝钻石杏仁钠含量也不是特别高1．你每天可以摄入2300毫克的钠;正如《2010年美国人膳食指南》所述，超过这个水平会增加血压和心血管疾病的风险2．纯天然蓝钻石杏仁每1盎司含0毫克钠1．等量的烤盐类含有85毫克;一盎司蜂蜜烤杏仁含有60毫克;淡盐的每盎司含有40毫克;而熏制风味的钠含量要高得多，每盎司含150毫克钠。这些大胆口味的产品每盎司钠含量在100到180毫克之间，其中墨西哥胡椒熏香口味的钠含量最高。

矿物含量

蓝钻石杏仁为你提供多种矿物质1．一盎司的杏仁可以提供你一天所需的20%的镁。镁元素可以保持骨骼和牙齿强壮，支持血液功能和生化反应。同样的一份含有你所需钾的5%到6%，钾是一种电解质矿物质，负责肌肉收缩和稳定的心律。一份杏仁还能提供强健骨骼所需的6%到8%的钙，以及每日所需的4%到6%的铁，以支持氧气在全身的运输。

维生素E的含量

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维生素E是一种强大的抗氧化剂，在你的身体系统中寻找自由基。当它发现这些自由基时，就会中和它们，防止可能会增加患慢性疾病风险的永久性细胞损伤。无论你吃哪种蓝钻杏仁，你都能在一天中获得所需维生素E的三分之一1．