必需的矿物质钙必须通过饮食获得。不幸的是，许多人摄入的钙质不足，随着年龄的增长，骨密度有下降的风险。众所周知，牛奶和其他奶制品都是钙的来源，但也有其他的替代品。作为膳食钙的来源，羊奶是牛奶的一个很好的替代品。

钙的重要性

钙在所有年龄段的骨骼和牙齿的生长和维持支持，但在儿童时期和青春期尤其至关重要。根据国家儿童健康和人类发展研究所的统计，大多数人为大多数人已经建立了高达90％的峰值骨质。Nichd建议每天12岁以上的每个人都获得1,000毫克或更多的钙，以帮助预防生活后面的骨质疏松症和牙周病。

羊奶，钙和其他营养成分

维生素没有钙

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每杯羊奶提供327毫克钙。这比一杯全脂牛奶中的钙含量还要高，全脂牛奶每杯含276毫克钙。山羊奶还提供其他营养物质，与钙协同作用，促进骨骼健康。例如，磷占骨骼矿物质的50%以上，而羊奶富含磷，每杯大约271毫克。羊奶提供483个国际单位的维生素A和124个国际单位的维生素D，有助于促进钙的吸收，增强骨骼强度。山羊的牛奶还含有498毫克/杯钾钾，比牛奶多100％以上。

生物利用度

不幸的是，钙含量过高会降低其他营养物质的生物利用度。铁是一个特别值得关注的问题，尤其是对于那些没有吃很多富含铁的食物的幼儿。《科学新闻》的一篇报道称，至少在动物模型中，羊奶中的钙似乎不会抑制铁或其他矿物质(如磷和镁)的吸收。此外，羊奶中的钙似乎比其他来源(如牛奶)中的钙更具有生物可利用性。这项研究还没有在人类中重复，所以还不清楚这种生物利用度的增加是否适用于人类。

注意事项

钙对神经系统的影响

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山羊的牛奶含有较少的乳糖和α-S1，酪蛋白蛋白质引起一些过敏，而不是牛奶。山羊牛奶通常比牛奶更高的蛋白质和脂肪，但脂肪可能是一种更容易消化的形式，解释儿科医师威利阿利亚尔博士2。它还含有高水平的色氨酸，一种对婴儿发育很重要的氨基酸，使它成为替代婴儿配方奶粉的良好基础。