碳水化合物被人体用来提供能量。复杂的碳水化合物分解缓慢，提供长期能量。简单的碳水化合物消耗迅速，提供短时间的能量爆发。根据Kids Health.org的数据，2岁以上的儿童每天摄入的热量中，应有50%至60%来自碳水化合物1。为您儿童的整体健康提供健康的碳水化合物，对营养较少的人非常重要1。

全谷物

全谷物是儿童营养丰富的碳水化合物的选择。它们的晶粒已经最小处理以保留B维生素，纤维和碳水化合物。全谷物包括棕色或野生米饭，全麦，小米，奎奴亚藜和大麦。这些谷物可以在各种孩子友好的食物中找到，如全麦小麦面包和面包制品，谷物和全谷物面食。最好选择将全粒列为其标签上的第一或第二种成分的产品。营养丰富的谷物，如精米，也含有碳水化合物，但在加工过程中失去了营养价值。维生素和营养物质被添加到强化谷物产品中，但它们仍然不能提供与全谷物相同的营养和纤维益处。KidsHealth.org建议尽可能选择全谷物产品，而不是营养丰富的谷物产品，以获得更好的营养。

水果和蔬菜

关于儿童健康饮食和营养的政府指南

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水果和蔬菜含有碳水化合物，维生素和矿物质，为成长中的孩子提供营养和能量。选择您孩子享受并将它们融入膳食和小吃的水果。蔬菜可以生吃，也可以煮熟吃。国家糖尿病教育计划建议儿童每天食用2到2.5杯生的或煮熟的蔬菜。好的蔬菜碳水化合物选择包括:

• 胡萝卜
  
• 西兰花
  
• 绿色蔬菜
  
• 玉米
  
• 豌豆
  
• 辣椒

乳制品

牛奶和奶制品是儿童的好碳水化合物选择1。乳制品为骨骼和牙齿的生长提供钙，为能量提供碳水化合物。选择低脂乳制品来避免不必要的脂肪和卡路里。低脂牛奶、酸奶、冰淇淋、奶酪和奶油奶酪都是不错的乳制品选择。

零食

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零食可能提供碳水化合物，但不一定是有益的。一些简单的碳水化合物，如精制白糖，不提供营养价值，不提供身体长期的能量1。孩子们应该适量吃零食和其他含糖量高的食物。最好限制他们吃糖果、蛋糕、饼干和苏打水。