爆米花 - 由加热的玉米仁，直到它们爆炸 - 首先由美洲原住民吃掉，仍然是美国的流行谷物。它通常被认为是一种零食。虽然吃爆米花会带来一些健康风险，但采取适当的预防措施，你就可以安全地享用一碗爆米花。

令人窒息的危险

据《纽约时报》报道，蹒跚学步的孩子可能会被爆米花噎死，这促使美国儿科学会要求在爆米花上贴有警告标签。3岁及以下的儿童面临更高的风险，因为他们的喉咙直径较小，他们的后牙还没有就位，这可能导致他们无法将食物咀嚼成小块2。爆米花对那些由于口腔问题、中风史或高龄而有吞咽困难的成年人也有危险。任何人偶尔都可能被爆米花噎住，尤其是在分心、说话、咳嗽或吃得太快的时候。为了安全起见，吃爆米花时要在旁边放上饮料，吞咽之前要仔细咀嚼。不要给5岁以下的孩子吃爆米花。

爆米花肺

插入式空气清新剂的毒性

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许多葡萄酒袋含有化学二乙酰丝，这已经导致爆米花植物的工厂工人肺问题多年。被称为爆米花肺，这种情况在重复暴露于芳族添加剂后发生，引起严重的肺部损伤。在伊利诺伊大学，也在每天准备和吃几袋黄油微波爆米花的人中也观察到消费者暴露的案例。虽然这种特殊情况还没有被证实，但谨慎的做法是打开排气扇附近的黄油微波袋，避免吸入烟雾。

不健康的浇头

爆米花通常都是用不健康的成分做的，比如饱和脂肪和盐。电影院经常添加椰子油，饱和脂肪含量很高。典型的微波爆米花还含有高水平的脂肪，绝大多数爆米花在消耗之前高度盐。空气爆炸爆米花是最好的，因为它可以没有额外的成分。

过敏

吃太多爆米花的影响

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那些对玉米过敏或不耐受的人可能会因为吃了爆米花而生病。即使是闻到爆米花的爆裂声也会使易感人群产生反应。那些对玉米的过敏或不耐受性应避免爆米花，并在准备时离开该区域。

肠胃问题

如果你有胃肠道疾病，需要遵循低纤维或低残留饮食，在吃爆米花之前咨询你的医生，因为谷物可能会刺激你的胃肠道。一些专家建议憩室炎或憩室病患者不要吃爆米花，尽管根据国家消化疾病信息中心的说法，这并没有科学依据。