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葡萄干麸皮谷物成分
家乐氏品牌的产品在18个国家生产,销往世界各地。除了烘焙产品,饮料,饼干,饼干和水果零食,家乐氏目前生产57种不同的谷物。由全谷物、葡萄干和糖制成的葡萄干麸皮谷物可以成为健康饮食的高纤维添加物。
五大成分
FDA规定,产品食品标签上的成分必须按照优势降序列出。葡萄干麸皮谷物的第一个成分是全麦小麦。这意味着该产品所含的全谷物小麦比列出的任何其他成分都要多。除了全麦,葡萄干糠还含有葡萄干,麦麸,糖和高果糖玉米糖浆1。虽然关于高果糖玉米糖浆的安全性存在争议,但MayoClinic.com指出,目前还没有足够的研究表明高果糖玉米糖浆比其他类型的糖更有害1。
- FDA规定,产品食品标签上的成分必须按照优势降序列出。
B族维生素
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一份葡萄干麸皮麦片满足你每日所需的六种不同的B族维生素的25%。这种谷物添加了硫胺素、核黄素、B6、B-12、烟酰胺和叶酸。维生素B是从饮食中获取和使用能量所必需的;红细胞的形成也需要它们。虽然维生素B存在于肉类、鸡蛋和奶制品等食物中,但许多谷物,如葡萄干麸皮,都添加了维生素B,帮助满足每日对维生素B的需求,并预防与维生素B缺乏相关的疾病,如贫血。
- 一份葡萄干麸皮麦片满足你每日所需的六种不同的B族维生素的25%。
- 虽然维生素B存在于肉类、鸡蛋和奶制品等食物中,但许多谷物,如葡萄干麸皮,都添加了维生素B,帮助满足每日对维生素B的需求,并预防与维生素B缺乏相关的疾病,如贫血。
其他维生素和矿物质
除了维生素B,葡萄干麦麸谷物还含有维生素A,维生素D,锌和铁。一份麦片可以满足你每日所需的10%的锌,维生素A和维生素D,以及每日所需的25%的铁。葡萄干麸皮中所含的维生素D有助于身体吸收并利用你添加到谷物中的牛奶中的钙。维生素D和钙一起可以维持强壮的骨骼。维生素D对神经、肌肉和免疫系统的健康也很重要。
- 除了维生素B,葡萄干麦麸谷物还含有维生素A,维生素D,锌和铁。
- 一份麦片可以满足你每日所需的10%的锌,维生素A和维生素D,以及每日所需的25%的铁。
额外的调味料和甜味剂
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为了增加风味和甜度,葡萄干麸皮谷物也由盐、麦芽香料和转化糖制成。Food.com网站称转化糖是一种甜味剂,它是通过加热蔗糖并添加少量酸制成的3.。这会导致蔗糖分解成葡萄糖和果糖,从而形成更小的糖晶体。较小的晶体溶解得更快,有助于制造出更平滑的产品。
- 为了增加风味和甜度,葡萄干麸皮谷物也由盐、麦芽香料和转化糖制成。
- Food.com网站称转化糖是一种甜味剂,它是通过加热蔗糖并添加少量酸制成的。
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参考文献
- 高果糖玉米糖浆
- 美国国立卫生研究院医学专线:维生素
- Food.com厨房词典:转化糖
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作家生物
Emily Creasy从2010年开始专业写作。作为一名注册和有执照的营养师,她的写作重点是减肥、特定疾病的饮食和饮食友好的烹饪。她持有弗吉尼亚理工大学人类营养、食品和运动理学学士学位,以及詹姆斯麦迪逊大学营养学硕士学位。