如果您在健康食品店或药店仔细阅读了补充架，您可能已经注意到可购买各种酶补充剂。其中一些是指自己作为“全身酶”，这意味着它们在身体中起到与消化道相反的作用。相比之下，蛋白水解酶通常意味着增强消化。

蛋白水解酶

蛋白水解酶消化蛋白，意味着它们将其分解为其组成分子结构块，其称为氨基酸。您的消化道依赖于许多不同的蛋白水解酶来帮助您消化食物，解释Lauralee Sherwood博士在她的书中“人体生理学”。还存在在某些食物中出现的蛋白水解酶 - 例如，葡萄鱼含有蛋白水解酶木瓜蛋白酶1。出于这个原因，番木瓜是一个受欢迎的肉类嫩化器。

全身酶

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虽然您可能会在补充瓶上看到术语“全身酶”，但它不是一种有用的生化术语，也不是在医学或科学中使用。然而，一般而言，当制造商指作为“全身”的酶作为“系统性”时，它们意味着表明它将参与身体细胞内的反应，消化道。例如，一些全身酶被宣传以帮助您减肥，治疗糖尿病的症状或改善器官功能。

酶误解

酶补充剂中的酶补充剂的问题 - 蛋白水解，否则 - 是真的没有证据表明非人类来源的大多数酶在人类中都有活性。部分问题是酶对酸非常敏感;如果他们不打算在酸性环境中运作，酸会破坏它们，解释博士。玛丽坎贝尔和肖恩·菲尔尔在他们的书中的书“生物化学”。因此，商店提供的大多数蛋白水解和全身补充剂被胃酸消化，并且身体没有活性2。

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虽然存在一些证据来支持服用某些消化酶 - 乳糖酶，但例如 - 为了帮助食物消化，没有任何证据，无论你都可以将酶从消化道移动到细胞中。因此，所谓的全身酶不太可能留下消化道并从事他们所宣传的反应。此外，人类的真正酶缺陷是非常稀有的 - 并且通过补充酶来治疗。