如果您在健康食品店或药店仔细阅读了补充架,您可能已经注意到可购买各种酶补充剂。其中一些是指自己作为“全身酶”,这意味着它们在身体中起到与消化道相反的作用。相比之下,蛋白水解酶通常意味着增强消化。
如果您正在经历严重的医疗症状,请立即寻求紧急治疗。
蛋白水解酶
蛋白水解酶消化蛋白,意味着它们将其分解为其组成分子结构块,其称为氨基酸。您的消化道依赖于许多不同的蛋白水解酶来帮助您消化食物,解释Lauralee Sherwood博士在她的书中“人体生理学”。还存在在某些食物中出现的蛋白水解酶 - 例如,葡萄鱼含有蛋白水解酶木瓜蛋白酶1。出于这个原因,番木瓜是一个受欢迎的肉类嫩化器。
- 蛋白水解酶消化蛋白,意味着它们将其分解为其组成分子结构块,其称为氨基酸。
- 还存在在某些食物中发生的蛋白水解酶 - 例如,葡萄鱼含有蛋白水解酶木瓜蛋白酶1。
全身酶
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虽然您可能会在补充瓶上看到术语“全身酶”,但它不是一种有用的生化术语,也不是在医学或科学中使用。然而,一般而言,当制造商指作为“全身”的酶作为“系统性”时,它们意味着表明它将参与身体细胞内的反应,消化道。例如,一些全身酶被宣传以帮助您减肥,治疗糖尿病的症状或改善器官功能。
酶误解
酶补充剂中的酶补充剂的问题 - 蛋白水解,否则 - 是真的没有证据表明非人类来源的大多数酶在人类中都有活性。部分问题是酶对酸非常敏感;如果他们不打算在酸性环境中运作,酸会破坏它们,解释博士。玛丽坎贝尔和肖恩·菲尔尔在他们的书中的书“生物化学”。因此,商店提供的大多数蛋白水解和全身补充剂被胃酸消化,并且身体没有活性2。
- 酶补充剂中的酶补充剂的问题 - 蛋白水解,否则 - 是真的没有证据表明非人类来源的大多数酶在人类中都有活性。
其他考虑因素
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虽然存在一些证据来支持服用某些消化酶 - 乳糖酶,但例如 - 为了帮助食物消化,没有任何证据,无论你都可以将酶从消化道移动到细胞中。因此,所谓的全身酶不太可能留下消化道并从事他们所宣传的反应。此外,人类的真正酶缺陷是非常稀有的 - 并且通过补充酶来治疗。
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参考
- “人体生理学”;Lauralee Sherwood,博士。2004年
- “生物化学”;玛丽坎贝尔,博士。和肖恩法雷,博士;2005年
- 温彻斯特医院健康图书馆。蛋白水解酶。更新2019年。
- 温彻斯特医院健康图书馆。蛋白水解酶。更新2019年。
- Kleveland PM,Johannessen T,Kristensen P等人。胰酶在非溃疡性消化不良中的影响。试点研究。Scand J Gastroenterol。1990年; 25(3):298-301。
- 纪念清音肯特癌中心。蛋白水解酶。2019年5月17日更新
- Tilscher H,Keusch R,Neumann K.宫颈综合征患者Wobenzym-Plationbo的双盲随机对比研究。Wien Med Wochenschr。1996年; 146(5):91-5。
- Deitrick Re。运动损伤治疗中的口服蛋白水解酶:双盲研究。Pa Med。1965; 68(10):35-7。
- 温彻斯特医院健康图书馆。蛋白水解酶。更新2019年。
作家生物
Kirstin Hendrickson是一位作家,老师,教练,运动员和教科书“化学”的作者。她一直在教学和写作超过10年的健康,健康和营养。她有一个科学学士学位,是一种心理学学士学位,是化学理论硕士学位和生物有机化学的博士学位。