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橄榄油中维生素K的含量
橄榄油是一种由烹饪中使用的橄榄制成的植物油以及烹饪艺术之外的其他应用。虽然脂肪应该谨慎消耗，但橄榄油是一个不错的选择，因为它提供了几种健康益处6.。它在健康的脂肪中很高，含有许多维生素K.维生素K是血液凝固过程所需的重要脂溶性维生素。
内容和膳食参考摄入量
维生素K是橄榄油中最丰富的维生素，1汤匙。根据Calorie Lab的数据，根据2,000卡路里的饮食，13克提供维生素K的10％值。如需澄清，一茶匙橄榄油提供3.4％的维生素K，杯子提供162.5％。医学院分别为成人男性和女性分别建议每天120毫克和90毫克维生素K.青少年和9至18岁的青少年应每天消耗60至75微克，1至8岁的儿童应消耗30至55麦格。每天高达一年的年龄需要2到2.5毫克。
- 维生素K是橄榄油中最丰富的维生素，1汤匙。
- 医学院分别为成人男性和女性分别建议每天120毫克和90毫克维生素K.
维生素K的形式
大豆油营养事实
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植物合成维生素K1和细菌产生维生素K2。维生素K3是维生素的合成或人为版本。
维生素K的功能
维生素K在凝血过程中起着重要作用，通常被称为血液凝血维生素。凝血或凝血级联使用七种维生素-K依赖性凝血因子来形成血凝块，该凝块停止出血。据哈佛卫生出版物称，维生素K还支持健康的骨骼，可能有助于预防髋部骨折5.。
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在常见的植物油中，橄榄油含有最少的维生素K，每TBSP为8.1mcg。与CatoLA或大豆油相比，含有每TBSP的16和25mcg。根据Linus Pauling Institute的说法3.。橄榄油确实含有良好量的健康脂肪，特别是单一饱和脂肪，这可能有助于降低LDL或不良胆固醇水平，但它应该谨慎地使用，并代替诸如黄油等中的脂肪脂肪。虽然维生素K缺乏症是罕见的，但是，与橄榄油相比，各种其他其他的食物含有较高量的维生素K。
- 在常见的植物油中，橄榄油含有最少的维生素K，每TBSP为8.1mcg。
- 与CatoLA或大豆油相比，含有每TBSP的16和25mcg。
参考
- 卡路里实验室：油，橄榄，沙拉或烹饪营养事实
- 医学研究所：膳食参考进口（DRIS）
- 俄勒冈州立大学林斯·鲍林研究所：维生素K
- 马里兰大学医学中心：维生素K
- 哈佛健康出版物：维生素列表
- Mayoclinic.com：橄榄油：健康益处是什么？
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作家生物
Jason Dority自2007年以来一直在编写与健康有关的文章和发展社区资源，为更健康的生活方式。他目前为印第安纳大学医学院的糖尿病翻译研究中心工作。达尔持有印第安纳大学生物学科学硕士学位。