钠是一种重要的矿物质，在人体中有多种功能。然而，摄入过多的钠会提高血压水平，增加心脏相关疾病的风险。金枪鱼罐头是几种促进健康的重要营养物质的良好来源，但重要的是要了解不同的罐装方法来限制饮食中过量的钠。

钠含量

金枪鱼罐头有普通的和清淡的两种，有水罐装或油罐装，加盐或不加盐。根据卡路里实验室的数据，所有不含盐的金枪鱼罐头，每3盎司含42.5毫克钠2．在油中加盐的轻金枪鱼罐头含有300毫克钠，在水中加盐的轻金枪鱼罐头每3盎司含有287毫克钠。在油中加盐的普通白金枪鱼罐头中钠含量最高，为每3盎司336毫克，而在水中加盐的普通白金枪鱼罐头中钠含量为320毫克。

膳食参考摄入量

低钠饮食计划

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根据美国心脏协会的数据，大多数美国人每天摄入过多的钠，平均每个美国人每天摄入约3400毫克钠14．美国医学研究所(institute of Medicine)建议每天至少摄入1500毫克钠，每日最高摄入量不超过2300毫克。美国心脏协会建议患有心力衰竭的人每天将钠摄入量限制在2000毫克以下14．低钠饮食有助于降低血压和心血管疾病的风险。食物中的钠含量总是在营养成分标签上和每日摄入量的百分比一起列出来。重要的是要看食用量来确定包装中的钠的总量。

钠与健康

钠是一种重要的矿物质，因为它有助于维持体内液体的平衡，是神经冲动传导和肌肉收缩所需要的。然而，摄入过多的钠是导致高血压的一个主要因素，因为过量的钠会导致身体保持水分，使心脏工作更困难。钠自然存在于各种各样的食物中，但一个人摄入的大部分钠来自于添加到加工食品和预制食品中的钠。此外，在食物中添加食盐会大大增加每天的钠摄入量，因为仅仅一茶匙盐就含有大约2300毫克的钠。避免高钠食物，准备低钠或无钠食物是很重要的，特别是对于心脏病患者。

注意事项

金枪鱼罐头和钾

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食用金枪鱼罐头时，最好选择清淡的水中金枪鱼，不添加盐，可以大大降低钠含量，同时降低热量、脂肪和饱和脂肪的含量2．金枪鱼是蛋白质和omega-3脂肪酸以及b族维生素和矿物质硒的很好的来源。此外，如果将金枪鱼和蛋黄酱混合，最好选择低钠的蛋黄酱，以减少过量的钠摄入量。