维生素B-12，也被称为钴胺素，是制造DNA、神经组织和红细胞所必需的。缺乏维生素B-12或吸收维生素B-12最终会导致红细胞发育异常。脾的功能是过滤血液，清除死亡和异常的红细胞和白细胞。过多的异常血细胞堵塞了脾脏的过滤组织，导致肿大和压痛。

维生素B-12功能

维生素B-12是在细胞分裂过程中及时合成DNA，产生髓磷脂所必需的，髓磷脂是保护神经的鞘，允许电信号的有效流动，并在骨髓中正常发育红细胞。DNA螺旋的及时构建在细胞快速分裂的组织中尤其重要，比如骨髓，红细胞在释放到血液中之前就已经形成了。根据膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的建议，6个月以下婴儿每日维生素B-12的推荐摄入量为0.4微克，哺乳期女性为2.8微克1．成年男性每天需要2.4微克。

缺乏维生素B-12

甘油与乙二醇

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长期缺乏维生素B12会导致缺乏症状。不吃肉、家禽、鱼和奶制品的素食者患维生素B-12缺乏症的风险更高。大细胞性贫血通常是由维生素B-12或叶酸缺乏或吸收缺陷引起的。

虚脾肿大

脾脏的主要作用是从血液中过滤死亡或异常细胞，但如果需要去除太多细胞，那么脾脏的过滤组织就会堵塞而无效。异常血细胞的大体积也使问题更加复杂。最终的结果是脾脏肿大，无法正常工作。肿大的脾脏经常变软，可在心脏下方感觉到。

维生素B-12来源

进食后脾痛

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维生素B-12的良好来源包括大多数动物制品，如:

• 肉
  
• 家禽
  
• 鱼
  
• 鸡蛋
  
• 牛奶
  
• 黄油

维生素B-12也存在于一些植物中，如海藻和菠菜，以及许多坚果和豆类。发酵豆制品也含有维生素B-12，但很少能在人体胃肠系统中被处理。为了从食物中正常吸收维生素B-12，需要一种被称为内禀因子的胃蛋白质，有些人由于遗传疾病而没有这种蛋白质。