主要和微量元素是必不可少的对经济增长和整体健康1。每个矿物都有自己的功能,除了一起工作来支持身体的过程。矿物质被归类为主要或跟踪,根据身体所需的数量。他们扮演了一个重要的角色在蛋白质如激素和酶,伤口愈合,形成牙齿和骨骼,维持体液平衡,和其他身体功能。

背景

主要矿物质在体内被发现数量大于5克,而微量元素存在于数量少于5克。这种差异在多说一点儿也不重要,因为所有矿物质有助于身体机能至关重要。缺乏几微克的矿物质可以一样有害缺乏几毫克的另一个。这两种类型的矿物化学坚不可摧的。

主要矿物

碘对钙吸收的影响

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主要矿物有:

• 钙
  
• 磷
  
• 硫
  
• 钠
  
• 钾
  
• 氯
  
• 镁

所有主要的矿物中扮演的角色保持体液平衡,然而每个人都有独特的功能。钙对骨骼健康至关重要,肌肉收缩,血液凝结,激素分泌和酶激活。钠、钾、调节体液容积。它还在肌肉收缩过程中发挥作用,神经传输和有助于保持酸碱平衡。镁参与能源生产、肌肉收缩、血压调节和心肺功能。镁是需要防止龋齿,牙釉质钙。身体的大部分磷是骨骼和牙齿中。但它也有助于能源生产。硫是必需的组成部分,一些氨基酸,蛋白质的基石。

微量元素与已知的需求

微量元素,或次要矿物有时也被称为,包括:

• 铁
  
• 锌
  
• 碘
  
• 硒
  
• 铜
  
• 锰
  
• 氟化
  
• 铬
  
• 钼

为每一个需求已建立。身体最铁的存在作为红细胞中的血红蛋白或肌肉细胞中的肌红蛋白。铁是所需的酶,使氨基酸、胶原蛋白、激素和神经递质。碘是甲状腺素激素的一部分,帮助调节新陈代谢。硒是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受氧化损伤。铜是血红蛋白和胶原蛋白的组成部分。锰酶,调节不同的身体功能一起工作。氟化有助于防止龋齿。铬的作品一起为能源生产胰岛素。钼是一个组件的各种酶。

微量元素与未知的需求

钙对神经系统的影响

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科学家们知道还有其他微量元素支持人类生活所需,但是所需的确切数量仍然是未知的。这些包括砷、硼、镍、硅、钒。