面包是许多北美人的主食，他们在早餐、午餐和晚餐可能会吃不同种类的面包。尽管它是一种方便的膳食添加物，也是一种谷物的来源，但吃面包并非没有缺点。在很多情况下，面包的卡路里含量很高，血糖生成指数也很高。高血糖指数食物会迅速提高你的血糖，而低血糖指数食物会导致缓慢的升高。

每天的面包

如果你在超市购买的是白面包、全麦面包、法国面包或意大利面包，那么每片面包的热量大概在70到93卡路里之间。每片一盎司的白面包和全麦面包分别含有76卡路里和70卡路里。一片1.1盎司的法国面包含有93卡路里，而一片1盎司的意大利面包含有77卡路里。尽管全麦面包的热量与白面包相同，但全麦面包的维生素、矿物质和纤维含量更高。

其他类型的面包

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无论你喜欢黑麦面包做三明治，还是喜欢黑麦面包浓郁的味道，其他几种面包的热量值与你每天吃的没有太大的不同。一片一盎司的鸡蛋面包含有80卡路里，一片1.1盎司的黑麦面包也含有80卡路里。每一盎司的黑麦面包含有73卡路里，同样大小的葡萄干面包含有78卡路里。

高血糖面包

有几种面包的血糖生成指数至少为70，是高血糖生成的食物来源。法棍面包的血糖生成指数为95，而白面包和全麦面包的血糖生成指数均为71。理想情况下，你应该限制高血糖食物的摄入量，因为经常吃这种食物会导致包括2型糖尿病在内的健康问题。

Medium-Glycemic面包

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尽管一些品牌的全麦面包具有较低的血糖生成指数，但哈佛健康出版物指出，大多数不是高血糖生成指数的面包是中等血糖生成指数的2．这些面包包括生糖指数为68的皮塔饼和生糖指数为56的粗面包。50%的碎仁面包的血糖指数为58。