最初由史蒂文普拉特博士创造的，短语“超级食品”是指与他们的卡路里计数相比的含有高水平营养素的整体，未加工的食物。尽管医学专家对超级食物的定义并不一致，但牛油果和杏仁有很多营养价值，一些专家认为这些食物完全可以称得上是“超级食物”。

鳄梨作为超级食物

根据普拉特的说法，牛油果符合他对超级食物的定义，因为它们含有高水平的单不饱和脂肪，这是一种有助于健康胆固醇水平的脂肪。一杯立方体鳄梨含有240卡路里和15克单个饱和脂肪。你的身体需要健康的脂肪来吸收脂溶性维生素，包括维生素A，D，E和K. Mark Dreher博士和2013年5月在“食品科学和营养的关键评论”中发表的分析揭示了脂肪在Avocados中，帮助身体吸收来自同类膳食期间消耗的其他蔬菜的脂溶性维生素4.。

牛油果的健康益处

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普通指出，鳄梨还含有高水平的纤维，心脏健康，胆固醇控制和消化所需的顽固碳水化合物5.。医学院建议每天25至38克纤维的健康成年人消耗。一杯立方体鳄梨提供10克纤维，其中26％至40％的建议。鳄梨还含有维生素C和E，两种强大的抗氧化剂，可防止细胞损伤。根据2013年1月“营养学杂志”的一项研究，根据一项研究，定期吃鳄梨可能降低慢性病风险。使用国家卫生和营养考试调查的数据，研究人员调查了饮食质量和慢性疾病风险超过17,000名成年人6.。研究得出的结论是，经常吃鳄梨的人患代谢综合征的风险较低，代谢综合征是糖尿病和心脏病的风险因素。

杏仁作为超级食物

美国运动协会将杏仁列为25种超级食物之一，因为杏仁含有大量对心脏有益的不饱和脂肪7.。一盎司的杏仁，大约23个内核，含有164卡路里，6克蛋白质和13克不饱和脂肪。这一尺寸还提供4克纤维，占医学研究所的日常建议的10％至16％。杏仁的脂肪增加了卡路里的数量，所以美国的练习委员会建议消耗杏仁的小部分杏仁，以防止暴饮暴食7.。

杏仁的健康益处

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据哈佛医学院介绍，在维生素E中吃杏仁和其他食物e可能有助于防止黄斑变性，这是一个导致严重视力丧失的年龄相关的眼部病症9.。杏仁还能提供镁，而镁是人体中300多种酶反应所需的矿物质。一盎司杏仁含有77毫克镁，是男性每日推荐摄入量的18%，女性每日推荐摄入量的24%。由哈佛大学进行的一项研究，并于2013年11月出版的“新英格兰医学”发现，经常吃杏仁等螺母的人可能具有较低的心血管疾病风险。使用来自护士的健康调查数据，哈佛研究人员评估了120,000名成年人的坚果摄入量和疾病风险。这项研究得出结论，每天吃坚果的成年人都不可能死于呼吸系统疾病，癌症和心脏病而不是每天没有吃坚果的成年人。