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西兰花中有维生素K吗？
西兰花是一种十字花科蔬菜，与卷心菜，布鲁塞尔芽菜，萝卜，菜肉和萝卜蔬菜处于同一家庭。它可以通过煮沸，蒸，炒或其他制备方法来生食或煮熟。西兰花富含多种营养物质和矿物质。但是，高维生素K含量可能对服用抗凝剂（如华法林）的人最重要6。
西兰花的维生素K含量
一杯切碎的原始西兰花有约92微克的维生素K，而煮沸并排水的新鲜西兰花量相同，含有220微克6。煮沸和排水的冷冻西兰花含有162微克维生素K。成人的建议饮食津贴为每天90微克6。维生素K需要根据医疗状况，使用的药物或其他因素而变化6。询问您的医疗保健提供者应该吃多少含维生素K的食物6。
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建议服用华法林或类似药物的人每周食用相同数量的含维生素K的食物6。如果您正在接受抗凝治疗，例如华法林，则可以将西兰花安全地纳入您的饮食中。在计划用餐时考虑所有维生素K食品，并查阅您的医疗保健提供者有关特定维生素K和抗凝需求的详细信息6。
参考
- 美国农业部：国家营养数据库 - 西兰花原始
- 美国农业部：国家营养数据库 - 西兰花，煮熟，煮沸，排水，不盐
- 美国农业部：国家营养数据库 - 西兰花，冷冻，煮沸，排水，没有盐
- 哈佛公共卫生学院：维生素K
- 美国癌症协会：西兰花
- Medline Plus：维生素K
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作家简历
莉亚·哈特（Leah Hart）是一名注册营养师，他于2011年开始专业写作，专门从事健康，营养和健康。她获得了爱达荷大学的食品和营养理学学士学位，专门从事饮食学。利亚目前在东德克萨斯州的临床营养学领域工作。