碳水化合物落入“简单”和“复杂”的类别中 - 更常见于糖和淀粉。尽管有不同的味道，但糖类在身体中的同样的碳水化合物或糖，均为复杂的碳水化合物。两者都为细胞提供能量，并且可以立即使用或储存以供以后以两种形式使用。

碳水化合物

碳水化合物是三种常规营养素之一，这是您需要大量的化合物，作为饮食的组成部分，为您的细胞提供能量。所有营养碳水化合物的所有营养碳水化合物都包括一种或多种叫做单糖的构建单元，解释DRS。Reginald Garrett和Charles Grisham在“生物化学”中。复合碳水化合物或淀粉，由单糖的长链组成;简单的碳水化合物仅由一种或两种单糖制成1。

吃简单的碳水化合物

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几种常见的简单碳水化合物是常规的，作为饮食的一部分。这些包括葡萄糖和果糖，它们分别是单一的单糖和蔗糖和乳糖 - 表糖和乳糖，其中每个单糖包括在一起的两种单糖组成。葡萄糖和果糖不需要在吸收前消化。然而，蔗糖和乳糖必须在将它们的单糖组分中分解到血液中。

立即能量

一旦将单糖从简单的碳水化合物中吸收到血液中，您的细胞将其抬起并可以将它们烧掉即可用于立即能量。特别是葡萄糖是大脑和工作肌肉最喜欢的燃料。虽然您可以燃烧任何用于能量的MACRONURICE - 脂肪和蛋白质的成分也为细胞提供能量 - 仅在厌氧条件下燃烧的单糖，或氧气稀缺的情况。因此，您可以使用简单的碳水化合物来燃料，燃料不能燃烧蛋白质或脂肪。

储存能量

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简单的碳水化合物可以提供可以存放的能量供以后使用。如果您消耗比您需要的更简单的碳水化合物，细胞可以将过量转换为两个存储形式中的一种，解释DRS。玛丽坎贝尔和“生物化学”的肖恩·弗拉勒。由肝脏和肌肉储存的糖原是一种由单糖形成的碳水化合物基化合物2。单糖也可以转化为脂肪，其储存在脂肪组织中。