黑覆盆子是一个与覆盆子和黑莓相似的黑莓果。它们是北美的原产，通常可以在7月份新鲜地发现。您可以用类似的方式使用黑色覆盆子到红覆盆子。它们是一个很好的零食，您也可以用它们用馅饼配方和顶部麦片。

卡路里

100克为黑覆盆子供应或约2/3杯含有72卡路里。大多数这些卡路里来自其中有17克的碳水化合物。一份黑色覆盆子还含有5克天然水果糖和1.7克纤维，约为成人每日价值的5％。脂肪和蛋白质的黑色覆盆子分别为脂肪和蛋白质，分别为每份.1g和1.4克。

矿物质

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黑色覆盆子的熨斗高于许多其他水果，每份1.4毫克。这为男性和8％的女性提供了18％的日常价值。铁对于形成血红蛋白是必不可少的，这是红细胞中发现的氧载体蛋白。缺乏铁可以导致健康问题，如疲劳。黑覆盆子还含有少量钙;一份服务的每日价值的3％。

维生素

黑覆盆子含有少量的维生素A和维生素C.一种供应3至5％的每日营养素的每日价值。维生素C对于胶原蛋白形成和铁的吸收很重要。维生素A促进了适当的夜视。

鞣花酸

黑色覆盆子福利

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黑色覆盆子在鞣花酸中高，植物化学品也在其他黑果和一些坚果中发现。根据美国癌症社会的说法，在一些动物研究中发现了鞣花酸，以减缓一些癌症肿瘤的生长，例如肺癌和食道1。这尚未在人类的有效研究中备份。

花青素

黑色的蓝色黑色覆盆子的黑色来自叫做花青素的颜料的存在。花青素不仅提供了黑色覆盆子的颜色，而且还提供营养益处，因为它们是抗氧化剂。与其他抗氧化剂一样，如维生素C，花青素可以保护您的细胞免受毒素的损伤，称为自由基。据林斯·鲍林研究所称，花青素可能有助于改善您的视力，对抗炎症和治疗溃疡2。在这些领域需要更多的研究，然后可以进行花青素摄入的建议。