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儿童和成人应该有相同的饮食吗?

对肥胖的担忧导致许多父母限制孩子的饮食,不吃含脂肪的食物。然而,根据特拉华大学、宾夕法尼亚州立大学、匹兹堡大学和东卡罗莱纳大学的研究人员的研究,摄入脂肪对儿童的正常生长和发育是必要的。儿童在饮食中需要比成人更多的脂肪,他们的营养需求也与成人不同。

脂肪

除了需要比成人更多的脂肪来生长和发育,儿童也比成人更容易燃烧脂肪。特拉华大学生物系的约翰·c·克斯特亚克(John C. Kostyak)领导的一项研究观察了儿童和成人在只调整了份量的情况下,是如何消耗相同饮食的。在研究期间,儿童和成人都没有锻炼。2007年6月发表在《营养杂志》上的研究结果显示,尽管儿童的活动水平相同,但他们燃烧脂肪的速度比成年人要快2.英国营养基金会的克莱尔·威廉姆森表示,儿童应该从不饱和脂肪中获取脂肪,如橄榄油和鱼,而不是蛋糕和糕点。

  • 除了需要比成人更多的脂肪来生长和发育,儿童也比成人更容易燃烧脂肪。
  • 特拉华大学生物系的约翰·c·克斯特亚克(John C. Kostyak)领导的一项研究观察了儿童和成人在只调整了份量的情况下,是如何消耗相同饮食的。

《儿童健康饮食和营养政府指南》

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你的铁元素需要根据你的年龄和性别而变化。例如,6个月至1岁的婴儿每天需要11毫克铁,而1至3岁的儿童每天需要7毫克铁。当男性到了19岁,他们的铁需求量在余生中下降到8毫克。女性每天需要18毫克的铁,直到更年期,她们每天只需要8毫克的铁。膳食中铁的来源包括:

  • 强化谷物
  • 白豆
  • 大豆
  • 李子
  • 菠菜
  • 牛肉
  • 西梅汁
  • 你的铁元素需要根据你的年龄和性别而变化。
  • 女性每天需要18毫克的铁,直到更年期,她们每天只需要8毫克的铁。

男性和女性对钙的需要量相对相同,但成人和儿童的需要量不同。儿童在婴儿期每天需要200毫克钙,在4到8岁之间每天需要1000毫克钙——这是年轻人所需的量。女性在50岁以后每天需要补充1200毫克的钙。一个男人在70岁以后需要1200毫克的钙。良好的钙饮食来源包括:

  • 原味酸奶
  • 沙丁鱼
  • 奶酪
  • 牛奶
  • 白软干酪
  • 豆腐
  • 萝卜
  • 羽衣甘蓝
  • 白菜
  • 菠菜
  • 大豆
  • 男性和女性对钙的需要量相对相同,但成人和儿童的需要量不同。
  • 女性在50岁以后每天需要补充1200毫克的钙。

维生素

14岁儿童每天应该摄入多少克脂肪?

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儿童和成人对维生素的需要量也不同。如果你或你的孩子服用维生素补充剂,一定要确保摄入量适合你的年龄。如果你从食物中获取维生素,请遵循政府关于儿童和成人食用分量的指导方针。含有维生素A的食物包括:


  • 牛肉
  • 牛奶
  • 奶酪
  • 胡萝卜
  • 菠菜
  • 羽衣甘蓝
  • 杏子

蛤、鱼、家禽、鸡蛋和营养酵母等食物含有维生素B-12。维生素C的良好来源包括

  • 橙子
  • 柠檬
  • 酸橙
  • 草莓
  • 土豆
  • 西兰花
  • 儿童和成人对维生素的需要量也不同。
  • 如果你从食物中获取维生素,请遵循政府关于儿童和成人食用分量的指导方针。
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