糖尿病是一种由身体不能产生足够的胰岛素或不能正确使用胰岛素引起的疾病。胰岛素是葡萄糖转化为能量的重要激素。欧芹是一种常见的食品药草，但也被发现对糖尿病患者有益，但目前研究有限，需要进一步研究来证实其抗糖尿病的特性。你可以在你的食物中添加大量的欧芹，因为它是维生素和其他营养的良好来源。然而，如果你正在考虑服用香芹补充剂来控制糖尿病，首先要咨询你的医生。

研究

根据2003年8月发表在《生物与药学公报》上的一项研究，香芹已被证明对改善糖尿病动物的血糖水平有有益的作用3.。本研究将大鼠分为两组:一组给予每日剂量的欧芹提取物，对照组不给药。作者发现接受欧芹提取物的受试者血糖水平降低。虽然这项研究显示了令人鼓舞的结果，但还需要进行人体临床试验来证实这些发现。

每日剂量

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欧芹可以作为草本植物加入食物中食用。欧芹富含叶酸、维生素a和C、镁、钾、钙、铁和纤维。欧芹提取物也可以作为补充剂。你可以在日常饮食中加入大量的欧芹。然而，作为一种补充剂，对于一般健康状况来说，欧芹提取物的每日安全限量约为6克。避免欧芹油，因为它可能有毒性。怀孕期间不要服用欧芹补充剂，因为它可能会导致子宫收缩。

安全性和药物相互作用

欧芹通常被认为是一种安全且耐受性良好的补充剂，在医疗保健提供者的指导下服用。在极少数情况下，补充欧芹可能会出现头痛、平衡丧失和肾脏损伤等症状。根据制药公司的说法，目前还没有关于欧芹可能的药物相互作用的具体数据2m

注意事项

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咨询一个合格的卫生保健提供者了解更多关于欧芹补充剂和你可以如何使用它们来管理糖尿病。低碳水化合物和低脂肪的健康饮食对控制糖尿病也很重要。记住，香芹补充剂不能代替，也不应该用来代替任何推荐给糖尿病的常规药物2。它不被美国食品和药物管理局批准用于预防或治疗糖尿病。