在药物上使用了数千年，最近研究了大蒜用于治疗健康问题，例如动脉粥样硬化和高血压。当前对大蒜对胆结石作用的研究显示出令人鼓舞的结果，但需要更多的研究。如果您正在考虑将大蒜用于胆结石或任何其他健康状况，最好先与您的医生交谈。

关于胆结石

您的肝脏使胆汁有助于消化小肠中的脂肪。它从肝脏流入胆囊以存放直到需要。当胆汁巩固时，结果就是胆结石。当胆汁中的胆固醇或胆红素的浓度变得太高时，就会发生凝固，并且它们从溶液和形成晶体中沉淀出来。除其他原因外，如果胆囊不定期空着，可能会发生这种过饱和。胆固醇胆结石是黄色的，更常见，而深色胆结石与胆红素有关。

研究

草药疗法暂停

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2010年在“代谢：临床和实验性”杂志上的一项研究发现，喂给小鼠的大蒜和洋葱的组合减少了胆固醇胆结石的发生率，并帮助缩小了现有的胆结石12。大蒜和洋葱似乎通过降低胆固醇的浓度来起作用2。2009年在“英国营养杂志”中的一项研究发现了类似的结果，显示饲喂大蒜和洋葱的小鼠产生了较少的胆汁胆固醇和更多的胆汁2。这种机制有助于减少胆固醇的形成。

大蒜机制

大蒜含有含硫化合物，称为Alliin，当大蒜被压碎时转化为大蒜素。这种化合物使大蒜具有独特的气味，可能是其药物益处的关键。但是，蒜素并不能很好地吸收身体。发酵陈年的大蒜将一些大蒜素转化为更多可生物利用的硫化合物。据报道，这些含硫化合物可能会导致大蒜对心脏健康和癌症的有益影响。3。但是，在上面引用的胆结石研究中，使用了原始或热处理，而不是老化的大蒜。

考虑因素

高甘油三酸酯的大蒜

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大蒜可提供新鲜，干燥，冷冻干燥，作为油或陈年大蒜提取物。大蒜中的活性成分量取决于其生长和后来的加工和准备。作为食物补充剂，马里兰大学医学中心建议成人每天消耗2至4克新鲜的大蒜3。一瓣大蒜等于约1克。如果您喜欢冷冻干燥的片剂，请每天服用两次200毫克片剂，标准化为1.3％，或艾氏菌蛋白0.6％。大蒜，会导致胃部不适和口臭。在以任何健康状况服用大蒜之前，最好先与您的医生交谈。