具有医疗条件的个人，导致血液凝块的形成往往是规定的华法林，这也是由品牌名称的Coumadin。该药减少了凝块形成，并降低了血液流动对心脏或大脑的血液流动障碍的风险。某些水果，如葡萄柚，蔓越莓和鳄梨，含有可能干扰香豆素功能的化学物质。在服用这种药物的同时在饮食中咨询您的医疗专业人士。

柚子

葡萄柚和葡萄柚汁含有化学化合物，抑制肝脏和肠酶，其负责代谢的香豆素。在1999年4月发布的“美国卫生系统药学”问题上发表了一个案例报告，显示了一名64岁的人服用Coumadin，在每天消耗1 1/2升葡萄柚汁后，血液凝固速度增加了两天, suggesting that the grapefruit juice interfered with Coumadin’s effects26.。然而，在同一杂志上发表的另一项研究表明，对于一组服用香豆素的人来说，连续一周每天喝24盎司的葡萄柚汁并不会影响他们的凝血速度，这表明适量饮用香豆素可能不会影响药物的功能。不过，在食用西柚和西柚汁之前，请咨询您的医疗保健专业人员。

蔓越莓

香豆素饮食

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根据几个案例研究，蔓越莓和蔓越莓汁可能会干扰香豆定的效果。例如，2011年出版物“药物疗法历史”表明，一名46岁的女性每天服用11/2夸脱的蔓越莓汁鸡尾酒两天减少血液凝固速度降低when she didn’t drink the juice, suggesting that cranberry juice accentuated the anti-clotting action of Coumadin3.。然而，在“临床药理学杂志”中发表的另一项研究表明，每天饮用约1杯蔓越莓汁两周并没有影响香豆素用户的血液凝固，而与喝安慰剂饮料的人相比。虽然大多数病例显示蔓越莓汁 - 香豆蛋白互动涉及消耗大量的卷，但在经常在饮食中包括任何蔓越莓或蔓越莓产品之前检查您的医疗保健专业人士3.。

鳄梨

鳄梨含有维生素K，这对于生产血液凝血因素至关重要。香豆素通过抑制维生素K活性来减少血凝块形成，并增加形成凝块所需的时间。如此大的维生素K摄入量波动会影响这个凝血时间。由于据国家健康研究所临床中心统计，维生素K含量从每杯立方体鳄梨的30％到48微克，因此很难知道每次鳄梨的每种维生素K如何消耗多少维生素K.如果您服用Coumadin以避免维生素K消费可能的变化，您可能需要从饮食中消除鳄梨。

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香豆定在你体内发挥作用的方式是非常个人化的，某些水果与药物的相互作用可能受到原有健康状况的影响。此外，香豆素的最佳疗效窗口期很窄，饮食的剧烈变化会影响这一窗口期。确保你的饮食相对稳定，特别是你的维生素K摄入量，如果你打算进行重大的饮食改变，请咨询你的医疗保健专业人员。