如果你喜欢花生酱，但患有花生过敏，葵花籽黄油是一个诱人而美味的选择。葵花籽黄油由葵花籽仁制成，主要在健康食品店或其他以健康为导向的场所出售。葵花籽黄油可以作为一种健康的三明治酱或烹饪时的花生酱替代品。

低饱和脂肪

葵花籽黄油含有大量的脂肪，每2茶匙16克，大约与花生酱相同。但好消息是，除了2克以外，所有的脂肪都是不饱和脂肪，而不是饱和脂肪。美国心脏协会表示，饱和脂肪是导致胆固醇水平升高的最高原因2。

低钠

花生酱胆固醇含量高吗?

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葵花籽黄油的钠含量相当低，每份含有120毫克的钠。这相当于每天推荐钠摄入量2300毫克的5%左右。过量的钠摄入会导致液体潴留以及高血压，医学上称之为高血压。高血压常导致心脏病。

没有胆固醇

葵花籽黄油不含胆固醇。据美国心脏协会(American Heart Association)称，对大多数人来说，饮食摄入只贡献了体内大约25%的胆固醇，而75%的胆固醇是在肝脏中产生的2。如果你的胆固醇水平很高，注意饮食中胆固醇的摄入量，每天限制在300毫克或更少是有帮助的;对大多数人来说，饮食措施可以降低胆固醇水平。解释说。

蛋白质

奇亚籽中EPA和DHA含量是多少?

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葵花籽黄油是极佳的非动物蛋白质来源，每份含有7克，约占每日推荐蛋白质摄入量的14%。

维生素和矿物质

像许多坚果和种子一样，葵花籽含有大量维持身体机能所必需的维生素和矿物质。葵花籽中含有水溶性维生素b族和维生素C以及脂溶性维生素A、D、E和维生素k。葵花籽提供的矿物质包括:

• 钙
  
• 铁
  
• 钾
  
• 锌
  
• 磷
  
• 镁
  
• 硒