如何用红花油烹饪
红花是一种类似蓟的植物,这意味着它们没有大朵的花。红花籽被榨成食用油。红花油被认为是一种很好的食用油,因为它的饱和脂肪和反式脂肪含量很低,是黄油和起酥油的心脏健康替代品3.。有两种类型的红花油,每一种在烹饪时都有不同的用途3.。单不饱和红花油烟点高,这意味着你可以用它来制作需要油的热菜3.。然而,多不饱和红花油更加精致,你不应该使用它在高温烹饪3.。相反,它更适合做沙拉酱。
用高热量的红花油将你的锅盖盖薄,以取代传统的炒菜油在你的下一次炒菜3.。加热到高温,加入你喜欢的蔬菜和瘦肉蛋白。因为红花油不会给食谱增加太多味道,你会发现你的食物的味道更明显3.。
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用高温红花油代替煎饼食谱中的传统油3.。这种油是替代蔬菜、椰子或棕榈仁油的理想选择。薄饼是一个很好的开始,因为油和甜味不冲突。你也可以在蛋糕和饼干中使用红花油,或者用它来做家庭派皮3.。
在下一个咖喱食谱中,用红花油代替菜籽油3.。红花油不仅能提高味道,而且单不饱和脂肪的含量也更高——这是一种好的脂肪——而且比菜籽油的饱和脂肪要少3.。
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用高温红花油和你选择的香草和香料腌制你的鸡肉;加入盐,胡椒,红辣椒,大蒜,辣椒或其他香料3.。将鸡肉放入腌料中,静置数小时或过夜,让味道充分渗入。
提示
俄亥俄州立大学的一项研究发现,摄入12 /3茶匙。红花油有助于降低女性患心血管疾病的风险。在烹饪或沙拉酱中加入红花油,既美味又有益心脏健康。
警告
储存不当的红花油会导致它更快地分解。将油储存在阴凉、干燥的储藏室中,远离炉子和阳光的热量。
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参考文献
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作家生物
蕾切尔·纳尔2003年开始写作。她是定制健康出版物的前执行编辑,包括医师杂志。她为美联社、《Jezebel》、《Charleston》、《Chatter》和《Reach》杂志撰稿。Nall目前在田纳西大学攻读护理学学士学位。