脂肪经常被贬低，因为肥胖率和与额外重量相关的问题，如心脏病，高胆固醇和糖尿病，使许多人认为他们需要避免脂肪。事实上，由于多种原因，脂肪在您的饮食中很重要。

功能

脂肪为您的身体提供能量，为身体中的能量提供储存点。脂肪还有助于通过血液移动维生素A，D，E和K，并将它们吸收到您的身体中。脂肪还通过填充身体的脂肪组织来提供体温调节的绝缘。脂肪中的必需脂肪酸也起到脑发育，血液凝血和管理炎症中的作用。

意义

我们应该完全消除饮食中的脂肪吗？

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因为你的身体不能制作某些必需的脂肪酸，包括亚油和亚麻酸，它依赖于您的饮食来提供它们。脂肪是最强大的食品能源，每克脂肪9卡路里的能量 - 蛋白质或碳水化合物提供的量多。由于来自碳水化合物的热量迅速燃烧 - 通常在运动的前20分钟内 - 您的身体依赖于其脂肪储存的能量。

类型

脂肪可分为三类：饱和脂肪，反式脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪通常在动物产品中发现，包括肉类和牛奶，增加身体的坏胆固醇水平。反式脂肪，植物油硬化的形式，在油炸食品中发现，加工食品，涂抹和烘焙食品。饱和脂肪和反式脂肪应该受到健康饮食的限制。另一方面，不饱和脂肪在鱼类，坚果，橄榄油，油菜油和植物油中发现，被认为是“好脂肪”。

建议书

理想情况下，你应该每天消耗多少克脂肪

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您的脂肪摄入量应占每日卡路里的35％以上。对于2,000卡路里的饮食，每天转化为少于78克脂肪。选择健康，不饱和脂肪而不是饱和脂肪或反式脂肪。

考虑

虽然脂肪是健康饮食的重要组成部分，但它同样重要的不是因为它不是太少而过多。吃太多的脂肪可以导致体重增加和健康问题，包括高胆固醇。限制您的每日脂肪摄入到推荐的津贴有助于确保您在没有其潜在问题的情况下获得胖子的好处。