莴苣是许多重要的维生素和营养素的重要来源，包括维生素K.维生素K在血液凝固和骨骼健康中的作用使其成为健康状况的重要组成部分。由于维生素K的主要来源是食物，因此用莴苣和其他绿色的膳食准备膳食，叶状蔬菜是一个很好的健康实践。

维生素K基础知识

维生素K需要制造和激活参与血液凝固和骨密度的过程中的蛋白质。当你缺乏维生素K时，伤病的失血增加，因此，您的死亡机会升起。含量少量的维生素K也让您对骨折的风险更大1。良好的维生素K包括菠菜，萝卜蔬菜，胶林，羽衣甘蓝和生菜。

莴苣和维生素K.

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虽然生菜可能不能作为其他来源提供类似的维生素K，例如菠菜和萝卜蔬菜，但它仍然是一个很好的来源。不同类型的莴苣提供不同量的维生素K.一杯冰山莴苣提供14微克维生素K，一杯绿叶莴苣提供63微克，而一杯龙蒜莴苣含有57个微克，给予较暗的生菜头提供更多的营养素。然而，这些莴苣的“维生素K含量”与其他绿色 - 一杯原始羽衣甘蓝相比，含有547微克的维生素K，而1杯份或原料菠菜或乳糜料，提供145或299微克，分别。

维生素K和血液稀释

在血薄药物稀释药物上需要仔细消耗莴苣和富含维生素K的食物。这些药物的机制对体内的维生素K水平敏感。如果你在血液上稀释，你每天都不能消耗太多或过多的维生素K。如果您正在进行此类药物，最好将维生素K稳定稳定。

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医学院建议成年人消耗120毫克每日维生素K和女性消耗90 Mcg。不吃足够的莴苣沙拉或其他绿色，叶状蔬菜让您面临维生素K缺乏的风险，注意到哈佛大学公共卫生学院。制作生菜和其他绿叶蔬菜每日菜单的一部分。如果你是成年男性，在沙拉中使用超过两杯多杯甜甜圈的莴苣将超过维生素K的日常要求。